Gepekelde knoflook

Spoel en reinig de knoflookbollen, maar verwijder alleen de buitenste blaadjes – de teentjes mogen niet uit elkaar vallen! Breng 600 ml water met kruidnagels, suiker, zout, kaneel en peperkorrels 10 minuten aan de kook. Haal later van het vuur en voeg de azijn toe. Doe de knoflookbollen in een hoge inmaakpot en giet de bouillon erover. De bollen moeten volledig bedekt zijn.

Voor rode knoflookbollen: Verwijder de schil van de rode biet, snij in blokjes en voeg toe aan de bouillon met de azijn als laatste vorm.

Sluit de pot en marineer de knoflook 2 maanden op een koele plaats.

Voorbereiding Tip:

Traditioneel geserveerd als snack met wodka, koude en warme vleesgerechten, koude schotels, kaasschotels of gewoon met boter en brood.

Verwante Recepten

Groene bonensoep met vleesSnijd voor de bonensoep de schoongemaakte, malse sperziebonen in stukjes van 1 cm en was ze een paar keer... Gepekelde knoflookBreng voor de ingemaakte knoflook azijn, water, wijn, zout, peperkorrels, tijm en suiker aan de kook. Voeg nu... Struisvogel stoofpotSchil voor de struisvogelstoofpot de ui, wortelen en peterseliewortel en snij alles fijn. Verhit de olie in... Perfect gebraden rosbiefHaal het vlees ongeveer 1 uur voor het braden uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats een... Wiggen van pompoenHak voor de pompoenpartjes eerst de chilipeper fijn (als je de partjes niet zo pittig wilt, kun je de zaadjes... Cubaans eiergerecht – RevoltilloPel voor het Cubaanse eiergerecht Revoltillo de jonge ui, was hem en snijd hem in fijne ringen. Was en droog... Truffelballetjes met kersenganacheVerwarm voor de truffelballetjes met kersenganache de room tot minstens 85°C en los er het fijngehakte... Truffelballetjes met rumganacheVerwarm voor de truffelballetjes met rumganache de room tot minstens 85°C en los er het fijngehakte... Pompoencurrysoep met gebakken garnalenSchil voor de pompoencurrysoep de sjalotten en snijd ze in fijne reepjes. Fruit ze in olijfolie en boter tot... Stoofpotje WinterlekkernijenPel voor de Winter Delights stoofpot de ui, verwijder de zaadjes uit de paprika en snijd beide in kleine... Oud-Engelse appeltaartDoe voor de appeltaart de bloem, boter, zout en suiker in een ovenschaal en kneed tot een kruimelmengsel. Voeg... IjspannenkoekMaak eerst het deeg. Meng hiervoor alle ingrediënten voor het deeg tot een soepel deeg. Als het deeg te... Tortellini-spiesjes in een potjeKook voor de tortellinispiesjes in een potje eerst de tortellini beetgaar in gezouten water volgens de... Chalamade (Csalamádé)Snijd de uien in ringen en de knoflook in plakjes. Fruit eerst de uien in heet vet en even later de knoflook... Lasagne met pompoenSnijd voor de pompoenlasagne de ui fijn en fruit aan in boter. Snijd de pompoen in kleine blokjes en voeg toe... Pompoen cordon bleu met pompoenzaad paneermeelSchil voor de pompoen cordon bleu met pompoenpitten paneer eerst het pitloze deel van de pompoen en snijd in...