Spoel de kalkoenreepjes af met koud water en wrijf ze droog. Doe het vlees in een diepvrieszak en stamp het mals plat met een vleeshamer.
Kruid de kalkoen met zout en peper. Meng de mosterd, knoflook en peterselie en bestrijk het vlees.
Leg een plak ham en kaas op elkaar en vouw een keer dubbel.
Leg het “kaas-ham pakketje” op de bovenste helft van de kotelet en leg de onderste helft over het ham pakketje.
Wentel de cordon bleu eerst in bloem, dan in ei aan de andere kant en wentel hem vervolgens door paneermeel. Rooster de cordon bleu 4 minuten per kant op middelhoog vuur.
Voorbereiding Tip:
Geroosterde aardappelen en een groene bladsalade zijn geschikt als bijgerecht.
Verwante Recepten
Pompoen cordon bleuVoor de pompoen cordon bleu peper en zout je eerst de pompoenplakjes en zet je ze apart. Maak ondertussen...
Pompoen cordon bleu met pompoenzaad paneermeelSchil voor de pompoen cordon bleu met pompoenpitten paneer eerst het pitloze deel van de pompoen en snijd in...
Cordon bleu van pompoenSchil voor de pompoen cordon bleu eerst het zaadloze deel van de pompoen en snijd in plakken van ongeveer...
Karwij gebradenSnijd het buikspek in 2 gelijke stukken en kruid met peper en zout. Vul een braadslee met ongeveer 2 vingers...
Krustenbrat’l (geroosterd varkensvlees)Bereid eerst het knoflookwater. Plet hiervoor drie teentjes knoflook, meng met ongeveer twee keer zoveel water...
Knoedels van pompoen en hamVoor de dumplings met pompoen en ham bereid je eerst de dumplings. Doe alle ingrediënten in een kom en voeg...
Karwijgebraad met napkinknoedels van wilde knoflookVoor het karwijgebraad met servetknoedels van wilde knoflook vul je een pan tot de helft met water en breng je...
Tournedos In Wijn Brandewijn SausKruid het vlees met peper en wikkel er 2 plakjes bacon kruislings omheen. Verhit de olie en boter in een...
Perfect gebraden rosbiefHaal het vlees ongeveer 1 uur voor het braden uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats een...
Kalkoen met peer-maroni vullingVerwarm voor de kalkoen met peren-maroni vulling eerst de oven voor op 180 °C en bereid de vulling voor. Week...
Oude Weense SoeppotVoeg eerst kokend vlees en milt toe met koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met peperkorrels en...
Medaillons van varkensfilet met pijnboompittenkorst op groentenVerwarm voor de varkensfiletmedaillons met pijnboompittenkorst op groenten eerst de steamer of combisteamer...
Traditionele Engelse KerstkalkoenVoor de traditionele Engelse kerstkalkoen bereid je eerst de vulling. Pel hiervoor de uien. Snijd de uien en...
Cake met witte chocoladecrème en krentenVerwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte. Bekleed een springvorm (24 cm Ø) met bakpapier. Splits...
Perfecte spareribsJe hoeft geen wereldkampioen barbecue te zijn om perfecte spareribs te grillen. Er zijn een paar punten waar...
PompoenbroodschotelVet voor de pompoenbroodschotel eerst een ovenschaal in. Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de pompoen en...