Pompoenbroodschotel

Vet voor de pompoenbroodschotel eerst een ovenschaal in. Verwarm de oven voor op 180 °C.

Schil de pompoen en snijd in plakjes. Pel de ui en snijd in dunne plakjes. Snijd de bieslook en peterselie fijn. Giet de suikermaïs af en laat uitlekken. Snijd het stokbrood in dunne plakjes (ongeveer 1/2-1 cm dik). Rasp de kaas grof.

Fruit de ui in een beetje olie tot hij doorschijnend is.

Bedek de bodem van de ovenschaal met plakjes stokbrood. Strooi de helft van de uien en de maïs erover. Verdeel vervolgens de helft van de pompoen erover en bestrooi met de helft van de kaas. Beleg met de tweede helft van de ingrediënten in dezelfde volgorde.

Meng de eieren met de melk en de slagroom. Voeg zout, peper, peterselie en bieslook toe. Giet gelijkmatig in de ovenschaal. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet hem ongeveer 25-30 minuten in de oven. Verwijder daarna het aluminiumfolie en bak de pompoenbroodschotel 40-45 minuten.

Voorbereiding Tip:

Serveer de pompoenbroodschotel met een frisse groene salade.

Verwante Recepten

Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Penne al FornoPel voor de Penne al Forno eerst de ui, snijd deze in blokjes en fruit aan in olijfolie. Giet de... Oud-Engelse appeltaartDoe voor de appeltaart de bloem, boter, zout en suiker in een ovenschaal en kneed tot een kruimelmengsel. Voeg... Oude Weense chocoladetaartBeboter de bodem van een springvorm. Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eidooiers met de vanillesuiker... Perfect gebraden rosbiefHaal het vlees ongeveer 1 uur voor het braden uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats een... IJsbergsla op tomatencarpaccioVoor de carpaccio van ijsbergsla op tomaat kook je de eieren hard en laat je ze afkoelen. Hak de eieren fijn... Pompoen cordon bleu met pompoenzaad paneermeelSchil voor de pompoen cordon bleu met pompoenpitten paneer eerst het pitloze deel van de pompoen en snijd in... Crème van pompoen en tomatensoep met knapperig pompoenpittenbroodVoor de pompoen- en tomatenroomsoep: Pel de teentjes knoflook, maak de prei schoon en hak hem fijn. Smelt de... Pompoen KaascakeSchil de pompoen, verwijder de zaden en snijd in kleine stukjes. Je moet ongeveer 400 g pompoenvlees... Gebakken muizenVerwarm voor de gebakken muisjes eerst ongeveer een derde van de melk tot lauwwarm, maar niet te veel, en... Pompoenbrood of courgettebroodRasp voor het pompoenbrood de pompoen fijn, zout het een beetje en laat het staan. Knijp dan heel goed uit met... Truffelballetjes met kersenganacheVerwarm voor de truffelballetjes met kersenganache de room tot minstens 85°C en los er het fijngehakte... Gepekelde schapenkaasDep voor de ingemaakte schapenkaas de kaas droog en snijd in blokjes. Pel de teentjes knoflook en snijd ze in... Karwijsteur op geroosterde spitskool met aardappel en aardappelknoedels en rode bietensausVoor de karwijsteur op geroosterde spitskool met aardappel en aardappelknoedels op rode bietensaus kun je de... Druivennoot PlakjesMaak eerst het deeg voor de druivennotenplakjes. Klop de eiwitten met de suiker stijf. Meng het broodkruim, de... Lasagne met pompoenVerwarm de oven voor op 200 °C voor de pompoenlasagne. Snijd de pompoen doormidden en verwijder de pitten...