Penne met pittige peterseliepesto

Spoel de peterselie, schud droog en pluk de blaadjes eraf. Hak ze nu grof en doe ze in een hoge beker.

Snijd de Spaanse peper in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en snijd in hele fijne reepjes. Hak de pijnboompitten fijn. Voeg beide toe aan de peterselie. Voeg een beetje zeezout of eventueel kruidenzout en de olijfolie toe. Mix alles zo fijn mogelijk met een staafmixer.

Breng op smaak met zout en peper indien nodig.

Breng voldoende water aan de kook in een middelgrote pan. Doe er zout bij, giet de penne erbij en kook beetgaar, af en toe roeren.

Als de penne zacht is, voeg dan 1/2_dl van het kookvocht toe aan de pestovorm. Giet de penne af, laat goed uitlekken, doe terug in de koekenpan en meng ter plekke met de pesto en kaas. Serveer in diepe warme borden.

Verwante Recepten

Penne rigate met zalm en wodkaSnijd voor de penne rigate met zalm en wodka de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en dep ze droog met... Penne ArrabiataSnipper voor Penne Arrabiata de ui, knoflook en bacon. Halveer de Spaanse peper, verwijder de zaadjes en snijd... Penne met citroenmelissepesto & kipfiletVerwarm voor de penne met citroenmelissepesto & kipfilet eerst de oven voor op 80 graden boven- en... Penne al FornoPel voor de Penne al Forno eerst de ui, snijd deze in blokjes en fruit aan in olijfolie. Giet de... Penne met cantharel, sperziebonen en spekZet voor de penne met cantharel, sperziebonen en spek een pan gezouten water op om te koken. Was en reinig de... Penne met savooiekool en spekMaak voor penne met savooiekool en spek eerst de savooiekool klaar: Was de savooiekool en snijbiet grondig en... Penne met ragout van kip en courgetteBreng voor de penne met kip en courgetterragout ruim water met zout in een grote pan aan de kook en kook de... Penne met arrabbiataBreng voor de Penne all Arrabbiata ruim water met zout aan de kook, voeg de penne toe en kook deze beetgaar... Penne met arrabbiata à la NovelliKook eerst de penne in gezouten water beetgaar. Pel de teentjes knoflook en hak fijn. Snijd het spek in... Penne courgette salade met gesmolten tomatenSchil voor de penne en courgettesalade met gesmolten tomaten de gember en knoflook en hak heel fijn. Was de... Penne met pijnboompitten, parmaham en rucolaRooster voor de penne met pijnboompitten, parmaham en rucola de pijnboompitten in een beetje olijfolie in een... Penne met rode biet en ginKook voor de penne met rode biet en gin de penne in ruim gezouten water beetgaar. Giet af en zet apart, bewaar... Penne Rigate all’ArrabbiataKnapper voor de Penne Rigate all’Arrabbiata de ham op een met bakpapier beklede bakplaat in de oven op... Penne met groenten en crème fraîcheMaak de lente-uitjes schoon, snijd ze in de lengte in vieren en snijd ze in fijne blaadjes. Schil de wortelen... Groene groentenpasta met citroensausVoor de groene groentepasta met citroensaus was en reinig je eerst de sugar snaps en snijd je ze diagonaal... Penne rigate met pikante tomatenkipsausBreng voor de Penne Rigate met pittige tomaten- en kipsaus eerst licht gezouten water aan de kook. Snijd...