Taart met druppels

Voor de traanvormige cake kneed je alle ingrediënten voor het deeg samen en giet je het in de vorm. Strijk de rand omhoog.

Roer de ingrediënten voor het kwarkmengsel erdoor. Giet alles in de vorm over het deeg. Verdeel nu de uitgelekte mandarijnstukjes gelijkmatig over de taart (ze zullen erin zakken).

Verwarm de oven voor op 180 graden en bak 75 minuten op het 1e rooster.

Maak ondertussen een zeer stevige meringue van het eiwit en de suiker. Klop tot er scherpe pieken ontstaan.

Haal de cake uit de oven en verdeel het schuimermengsel gelijkmatig over de cake. Plaats later nog 10 minuten in de oven. De meringue moet net wat kleur krijgen (niet bruin worden).

Laat de cake afkoelen. Haal hem dan pas uit de vorm. Als het geheel gelukt is, zal de meringue na ongeveer 1 uur gaan “tranen”.

Voorbereiding Tip:

In plaats van mandarijnen kun je ook ander fruit gebruiken voor de traanvormige taart.

Verwante Recepten

AdventstaartVoor de adventscake doe je de bodem met speculaas of biscuitjes in een diepvrieszakje. Sluit het zakje... After Eight TaartBekleed voor de After Eight cake een broodvorm met Kronenöl Spezial met een fijne botersmaak en bestuif met... PannentaartMeng voor de taart het ei met de vanillesuiker en het zout. Kneed snel met de bloem, boter en poedersuiker tot... Amerikaanse appeltaartMaak eerst het deeg voor de American Apple Pie. Kneed de boter, kokosolie, bloem, suiker en zout tot een... Knapperig brood van honingzoutdeegMaal voor het knapperige brood de rogge ’s avonds medium fijn. Verwarm het water tot 40 graden. Los het... Gebakken KletzenkrapferlVoor gebakken Kletzenkrapferl verwijder je eerst de stelen van de kletzen en snijd je ze doormidden voor de... Bounty taartVerwarm voor de bountycake eerst de oven voor op 180 °C. Vet een springvorm in. Klop voor het cakebeslag de... Torta Balsamico TaartVerwarm voor de Torta Balsamico Cake eerst de oven voor op 160 °C (boven- en onderwarmte). Bestrijk de... Amarena maanzaadtaartKlop voor de Amarena maanzaadtaart de eieren, sinaasappelsap en suiker ongeveer 8 minuten tot schuim. Meng de... Amarena Vanille Upside Down CupcakesVerwarm voor de Amarena vanille upside-down cupcakes de oven voor op 180 °C en vet de holtes van de... Amarant broodHaal voor het amarantbrood de gist uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Breng de amarant... Taart met physalisKlop voor de taart met physalis de eiwitten stijf en voeg de suiker toe. Meng de maïzena, het water en de... Donuts van soezendeegVerwarm de oven voor op 200°C voor het soezendeeg. Breng de melk, vanillesuiker, suiker, boter en zout aan de... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Tortellini RomagnoliZeef voor het pastadeeg de bloem op de bakplaat en voeg het zout toe. Maak een kuiltje in het midden en doe de... Tortellini met spinazie en kaasvulling en salieboterKneed voor het deeg de harde tarwe en eieren in een keukenmachine met een kneedhulpstuk tot een relatief hard...