Struisvogel stoofpot

Schil voor de struisvogelstoofpot de ui, wortelen en peterseliewortel en snij alles fijn. Verhit de olie in een pan, voeg de fijngesneden groenten toe en bak ze. Snijd het vlees in blokjes en wrijf in met zout, cayennepeper en paprikapoeder.

Haal de groenten uit de pan en zet apart. Voeg de blokjes vlees toe aan het bakvet en bak ongeveer 10 minuten, voeg genoeg warm water toe om het vlees te bedekken. Dek af en laat ongeveer 45 minuten sudderen op een laag vuur. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes en was en verwijder de snijbonen. Voeg na 30 minuten toe aan het vlees. Pel en pers de knoflook. Kook de stoofpot nog 10 minuten door, voeg de apart gezette groenten toe en verwarm kort. Haal de pan van het fornuis en roer de zure room door de soep, die niet meer kookt. Breng de stoofpot op smaak met zout en serveer bestrooid met peterselie.

Verwante Recepten

Perfect gebraden rosbiefHaal het vlees ongeveer 1 uur voor het braden uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats een... Pompoencurrysoep met gebakken garnalenSchil voor de pompoencurrysoep de sjalotten en snijd ze in fijne reepjes. Fruit ze in olijfolie en boter tot... Chalamade (Csalamádé)Snijd de uien in ringen en de knoflook in plakjes. Fruit eerst de uien in heet vet en even later de knoflook... Oud-Engelse appeltaartDoe voor de appeltaart de bloem, boter, zout en suiker in een ovenschaal en kneed tot een kruimelmengsel. Voeg... Cubaans eiergerecht – RevoltilloPel voor het Cubaanse eiergerecht Revoltillo de jonge ui, was hem en snijd hem in fijne ringen. Was en droog... Stoofpotje WinterlekkernijenPel voor de Winter Delights stoofpot de ui, verwijder de zaadjes uit de paprika en snijd beide in kleine... IjspannenkoekMaak eerst het deeg. Meng hiervoor alle ingrediënten voor het deeg tot een soepel deeg. Als het deeg te... Gepekelde knoflookSpoel en reinig de knoflookbollen, maar verwijder alleen de buitenste blaadjes – de teentjes mogen niet... Pompoen cordon bleu met pompoenzaad paneermeelSchil voor de pompoen cordon bleu met pompoenpitten paneer eerst het pitloze deel van de pompoen en snijd in... Pompoen KaascakeSchil de pompoen, verwijder de zaden en snijd in kleine stukjes. Je moet ongeveer 400 g pompoenvlees... Verkoelende zomerdrankVoor de verkoelende zomerdrank pers je eerst 1 sinaasappel uit en snijd je 1 sinaasappel en de citroen in... Druivennoot PlakjesMaak eerst het deeg voor de druivennotenplakjes. Klop de eiwitten met de suiker stijf. Meng het broodkruim, de... Truffelballetjes met rumganacheVerwarm voor de truffelballetjes met rumganache de room tot minstens 85°C en los er het fijngehakte... Taart spokenMeng voor de cake ghosts de bloem, bakpoeder en cacaopoeder in een kom. Klop het ei luchtig. Voeg de bruine... AmarettiniVerwarm de oven voor op 150 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Klop de eiwitten met de helft van de... Tortellini-spiesjes in een potjeKook voor de tortellinispiesjes in een potje eerst de tortellini beetgaar in gezouten water volgens de...