Muffins met ananasyoghurt

Verwarm voor de ananas-yoghurtmuffins de oven voor op 180 °C (heteluchtoven) en vet de muffinplaat in of bekleed deze met muffinvormpjes.

Laat de ananas uitlekken als dat nodig is. Klop nu de eieren schuimig en roer de suiker, vanillesuiker, halfvolle margarine, yoghurt en smaakstof erdoor.

Voeg de bloem en het bakpoeder toe aan het eimengsel en vouw het erdoor zodat het beslag vochtig is en klontjes heeft. Vul de holtes van de vorm tot 2/3 van de hoogte met beslag.

Verdeel de stukjes ananas erover en druk ze lichtjes aan. Bak de muffins ongeveer 20 minuten. Haal de vorm uit de oven, laat 5 minuten afkoelen en til de ananas-yoghurtmuffins eruit.

Voorbereiding Tip:

Als je wilt, kun je de ananas-yoghurtmuffins versieren met slagroom.

Verwante Recepten

Perfect gebraden rosbiefHaal het vlees ongeveer 1 uur voor het braden uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats een... Druivennoot PlakjesMaak eerst het deeg voor de druivennotenplakjes. Klop de eiwitten met de suiker stijf. Meng het broodkruim, de... IjspannenkoekMaak eerst het deeg. Meng hiervoor alle ingrediënten voor het deeg tot een soepel deeg. Als het deeg te... Karwijsteur op geroosterde spitskool met aardappel en aardappelknoedels en rode bietensausVoor de karwijsteur op geroosterde spitskool met aardappel en aardappelknoedels op rode bietensaus kun je de... AdventstaartBestrijk voor de adventskoek de lendevorm met Kronenöl Spezial met een fijne botersmaak en bestuif met bloem... Croissant met karwijzaadSnijd voor de pompoenpittencrescents de boter in stukjes en kneed met de bloem. Voeg de poedersuiker en... Penne al FornoPel voor de Penne al Forno eerst de ui, snijd deze in blokjes en fruit aan in olijfolie. Giet de... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Lasagne met pompoenVerwarm de oven voor op 200 °C voor de pompoenlasagne. Snijd de pompoen doormidden en verwijder de pitten... Sultana koekjesRoer voor de sultanaatkoekjes boter en suiker. Voeg de eierdooiers en rum één voor één toe. Spoel de... Pompoen KaascakeSchil de pompoen, verwijder de zaden en snijd in kleine stukjes. Je moet ongeveer 400 g pompoenvlees... Tortellini-spiesjes in een potjeKook voor de tortellinispiesjes in een potje eerst de tortellini beetgaar in gezouten water volgens de... Creoolse rijstKook de rijst zoals beschreven op de verpakking: Breng in een grotere pan ca. 1,5 liter water aan de kook. Leg... Taart spokenMeng voor de cake ghosts de bloem, bakpoeder en cacaopoeder in een kom. Klop het ei luchtig. Voeg de bruine... Oud-Engelse appeltaartDoe voor de appeltaart de bloem, boter, zout en suiker in een ovenschaal en kneed tot een kruimelmengsel. Voeg... Struisvogel stoofpotSchil voor de struisvogelstoofpot de ui, wortelen en peterseliewortel en snij alles fijn. Verhit de olie in...