Sultana pannenkoek met fruit

Was voor de sultana pannenkoek met fruit de appels en peren, snijd het klokhuis eruit en snijd ze in partjes. Ontpit de pruimen en snijd ze in vieren. Halveer en ontpit de druiven.

Klop de eieren los, scheid het eigeel en het eiwit. Klop het eiwit stijf. Meng de eierdooiers, melk, bloem, vanillesuiker en suiker tot een gladde massa, voeg de gember en een snufje zout toe en spatel dan de stijve eiwitten erdoor.

Bak het fruit in geklaarde boter. Giet het beslag over het fruit, laat opstijven, draai naar de andere kant en laat kleuren. Scheur in stukjes, voeg de sultana’s, de amandelschijfjes en de kaneelsuiker toe en laat kort karamelliseren.

Schik de sultana pannenkoek met fruit in diepe borden en bestrooi met poedersuiker.

Meng de vanilleyoghurt met de vanillepulp en serveer bij de sultana pannenkoek met fruit.

Voorbereiding Tip:

Sultana pannenkoek met fruit smaakt ook goed met verse bessen in de zomer!

Verwante Recepten

Kalkoen met peer-maroni vullingVerwarm voor de kalkoen met peren-maroni vulling eerst de oven voor op 180 °C en bereid de vulling voor. Week... Pastinaak- en aardappelcrème soep met gestoofde perenVerhit voor de crème van pastinaak en aardappelsoep met gestoofde peren eerst de olijfolie en boter in een... Sultana GugelhupfWeek voor de sultana ring cake de sultana’s 1/2 uur in heet water. Doe de bloem in een kom en maak een... PavlovaScheid eerst de kamergemaakte eieren. Zorg ervoor dat je mengkom en de mengstaafjes heel schoon zijn en zeker... Amerikaanse pannenkoekenKlop voor de American Pancakes de eieren los. Voeg de melk en gesmolten boter toe en meng. Meng alle droge... Sultana rum balletjesSmelt voor de sultana rum balletjes de chocolade boven stoom of op heel laag vuur in de magnetron en laat iets... Pompoen-kaas pannenkoekKlop de eieren los met de melk. Voeg dan bloem, Parmezaanse kaas en een beetje zout toe en meng goed. Pel en... Tschebull’s apfelstrudelKneed een halfzacht deeg van bloem, zout, olie en water naar behoefte. Klop het deeg vrij goed zodat het later... Appels uit de oven met gemberSchil de appels en verwijder de schil. Leg de appels in een ingevette ovenschaal met een laagje water. Schil... Appels in een kamerjasMeng voor de appels in een dressingjasje bloem met bakpoeder, verkruimel met boter en kneed er de kwark door... Sultana GugelhupfWeek voor de sultana cake de sultana’s in rum en laat een half uur weken. Verwarm de melk een beetje... Sultana broodjeZeef voor de sultana broodjes eerst de bloem in een grote kom. Voeg de eieren, suiker, zout en verkruimelde... Zelfgemaakte sultana’sGebruik voor zelfgemaakte sultana’s alleen perfecte en rijpe druiven. Bereid de dehydrator voor... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Oud-Engelse appeltaartDoe voor de appeltaart de bloem, boter, zout en suiker in een ovenschaal en kneed tot een kruimelmengsel. Voeg... IjspannenkoekMaak eerst het deeg. Meng hiervoor alle ingrediënten voor het deeg tot een soepel deeg. Als het deeg te...