Pasta met zalm en artisjokken

Was voor de pasta met zalm en artisjokken de citroen, rasp de schil en pers het sap eruit. Was de zalmfilet, dep droog en snijd in reepjes.

Laat de artisjokken uitlekken in een zeef en hak grof. Snijd de ui fijn. Doe de zalm in een kom en meng met zout en citroensap en -rasp.

Fruit de uien in de olijfolie tot ze glazig zijn, giet de kokosmelk erbij en laat 10 minuten sudderen. Voeg de artisjokken toe en breng opnieuw aan de kook.

Haal de pan van het vuur, voeg de stukjes zalm met de marinade toe aan de saus en laat 5 minuten trekken.

Breng de saus op smaak met zout. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, meng met de saus en serveer bestrooid met dille.

Voorbereiding Tip:

De pasta met zalm en artisjokken kan ook worden bestrooid met verse Parmezaanse kaas.

Verwante Recepten

Penne rigate met zalm en wodkaSnijd voor de penne rigate met zalm en wodka de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en dep ze droog met... Mierikswortelpasta met pesto van gerookte zalmRasp voor de mierikswortelpasta met pesto van gerookte zalm de mierikswortel heel fijn en meng met de andere... Pasta met wortelen, tomaten en dolce latteBreng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de pasta hierin beetgaar. Was de cherrytomaatjes en... Tortilla met garnalen en artisjokkenBesprenkel de garnalen met citroensap en snijd de artisjokken in achtsten. Verhit wat olijfolie in een pan en... Tortellini zalmschotelWas de asperges, schil ze grondig en snijd de onderkant eraf. Snijd de asperges in stukken van ongeveer 3 cm... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Pasta met kip en spinazieSnijd voor de pasta met kip en spinazie de kip in hapklare stukjes, snijd de knoflook fijn, was de spinazie en... Oude Weense SoeppotVoeg eerst kokend vlees en milt toe met koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met peperkorrels en... Kalkoenragout met pompoen en maïsbeignetsSnijd het kalkoenvlees in blokjes van 2-3 cm. Snijd 300 g pompoen in blokjes van 2 cm, de rest in stukjes van... Pasta taartjes verdureSnijd voor de pastataartjes verdure twee courgettes in de lengte in dunne reepjes en bak ze in olijfolie... BorschtDoe de bieten eerst ongeschild in een stalen pot of eventueel een oude steelpan (ze worden donker), bedek met... Penne rigate met roomkaas sausBereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd het spek in reepjes, de mozzarella in kleine... Kalkoen met peer-maroni vullingVerwarm voor de kalkoen met peren-maroni vulling eerst de oven voor op 180 °C en bereid de vulling voor. Week... Amarant broodHaal voor het amarantbrood de gist uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Breng de amarant... Tortellini met tomatensausVoor de tortellini met tomatensaus bereid je eerst de tomatensaus. Breng hiervoor een pan water aan de kook en... Pasta met mediterrane sausMaak voor de pasta met mediterrane saus de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes. Halveer de uien en...