Penne met arrabbiata à la Novelli

Kook eerst de penne in gezouten water beetgaar.

Pel de teentjes knoflook en hak fijn. Snijd het spek in blokjes en bak samen met de knoflook in een beetje olijfolie.

Plet de pepers en voeg toe, giet snel de tomatensaus erbij en breng aan de kook.

Schep de gekookte penne met een schuimspaan direct uit het pastawater in de tomatensaus en laat weer doorkoken.

Breng op smaak met cayennepeper, versgemalen zeezout, peper en de gehakte peterselie.

Snijd de tomaten in zeer fijne blokjes en meng er samen met een scheutje van de beste olijfolie door.

Bestrooi de Penne all’Arrabbiata met vers geraspte Parmezaanse kaas naar smaak.

Voorbereiding Tip:

Als de saus all'Arrabbiata te veel inkookt, giet er dan gewoon wat pastawater bij.

Verwante Recepten

Penne NovelliSnijd de knoflook in dunne plakjes en fruit licht in een beetje olijfolie. Giet de tomatensaus erbij, roer de... Tortellini met tomatensausVoor de tortellini met tomatensaus bereid je eerst de tomatensaus. Breng hiervoor een pan water aan de kook en... Penne rigate met zalm en wodkaSnijd voor de penne rigate met zalm en wodka de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en dep ze droog met... Penne al FornoPel voor de Penne al Forno eerst de ui, snijd deze in blokjes en fruit aan in olijfolie. Giet de... Penne met rode biet en ginKook voor de penne met rode biet en gin de penne in ruim gezouten water beetgaar. Giet af en zet apart, bewaar... Penne met cantharel, sperziebonen en spekZet voor de penne met cantharel, sperziebonen en spek een pan gezouten water op om te koken. Was en reinig de... Penne met groenten en crème fraîcheMaak de lente-uitjes schoon, snijd ze in de lengte in vieren en snijd ze in fijne blaadjes. Schil de wortelen... Penne met arrabbiataSnijd het spek in fijne blokjes. Verwijder het steeltje van de tomaten en snijd het velletje kruislings in... Penne courgette salade met gesmolten tomatenSchil voor de penne en courgettesalade met gesmolten tomaten de gember en knoflook en hak heel fijn. Was de... Penne met citroenmelissepesto & kipfiletVerwarm voor de penne met citroenmelissepesto & kipfilet eerst de oven voor op 80 graden boven- en... Penne met arrabbiataBlancheer voor de penne all’ arrabbiata 4 tomaten. Snijd het vel van de tomaat lichtjes in, leg kort in... Penne met paprika-tomatensausKook voor de penne met paprika en tomatensaus de penne beetgaar en zeef. Snipper de ui fijn en snijd de... Penne Rigate all’ArrabbiataKnapper voor de Penne Rigate all’Arrabbiata de ham op een met bakpapier beklede bakplaat in de oven op... Karwijgebraad met napkinknoedels van wilde knoflookVoor het karwijgebraad met servetknoedels van wilde knoflook vul je een pan tot de helft met water en breng je... Penne alle Arrabbiata (Italië)Snijd voor de Penne all Arrabbiata eerst het spek en de ui in blokjes en de Spaanse peper en knoflook fijn... Penne ArrabiataSnipper voor Penne Arrabiata de ui, knoflook en bacon. Halveer de Spaanse peper, verwijder de zaadjes en snijd...