Penne met arrabbiata

Snijd het spek in fijne blokjes. Verwijder het steeltje van de tomaten en snijd het velletje kruislings in. Blancheer de tomaten kort, spoel ze af en ontvel ze. Snijd ze nu in vieren, verwijder de zaadjes, snijd het vruchtvlees in blokjes en haal ze door een zeef.

Kook de pasta al dente in voldoende kokend heet gezouten water volgens de gebruiksaanwijzing.

Pel de knoflook en ui en snijd ze fijn. Halveer de pepers, verwijder de steeltjes en zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.

Verhit de olie en bak hierin het spek. Voeg de blokjes knoflook en ui toe en bak even mee. Voeg de tomaten en Spaanse peper toe en laat de saus een beetje inkoken. Breng op smaak met zout en peper.

Giet de pasta af en voeg toe aan de chili- en tomatensaus. Spoel de peterselie, schud droog, hak fijn en roer erdoor. Serveer de kaas apart.

Onze tip: Gebruik spek met een sterke smaak – dit geeft dit gerecht een speciaal tintje!

Verwante Recepten

Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Penne met cantharel, sperziebonen en spekZet voor de penne met cantharel, sperziebonen en spek een pan gezouten water op om te koken. Was en reinig de... Penne met savooiekool en spekMaak voor penne met savooiekool en spek eerst de savooiekool klaar: Was de savooiekool en snijbiet grondig en... Penne ArrabiataSnipper voor Penne Arrabiata de ui, knoflook en bacon. Halveer de Spaanse peper, verwijder de zaadjes en snijd... Penne rigate met roomkaas sausBereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd het spek in reepjes, de mozzarella in kleine... Penne met arrabbiataBlancheer voor de penne all’ arrabbiata 4 tomaten. Snijd het vel van de tomaat lichtjes in, leg kort in... Branzino op basilicum-tomaten concasséBlancheer voor de Branzino op basilicum-tomaten concassé de tomaten kort in kokend water, spoel af in... Tortellini met tomatensausVoor de tortellini met tomatensaus bereid je eerst de tomatensaus. Breng hiervoor een pan water aan de kook en... Pasta met groene aspergesHalveer voor de pasta met groene asperges de ui en snijd in dunne plakjes. Hak de knoflook fijn en fruit deze... Alpenzalm met pompoen uit de oven en balsamico-linzenWeek de berglinzen een nacht. Kook daarna in licht gezouten water met de wortelgroenten, tijm, peperkorrels en... Pasta taartjes verdureSnijd voor de pastataartjes verdure twee courgettes in de lengte in dunne reepjes en bak ze in olijfolie... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Pasta met pesto, feta en garnalenKook voor de pasta met pesto, feta en garnalen de spaghetti in gezouten water beetgaar. Snijd de feta in... Ananas Chili (Costa Rica)Snijd voor de ananaschili het vlees in blokjes van ongeveer 2 x 2 cm. Spoel de bonen af met koud water en laat... Penne rigate met zalm en wodkaSnijd voor de penne rigate met zalm en wodka de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en dep ze droog met... Bonensalade met tomatenVoor de bonensalade met tomaten haal je de bonen uit de peul en blancheer je ze kort in gezouten water. Spoel...