Penne met arrabbiata

Blancheer voor de penne all’ arrabbiata 4 tomaten. Snijd het vel van de tomaat lichtjes in, leg kort in kokend water tot je het vel kunt losmaken op de plaats van de insnijding en breng dan over in koud water om het kookproces te stoppen. Verwijder het vel en de zaadjes en snijd het tomatenvlees in heel kleine stukjes.

Kook de pasta. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de fijngesneden ui. Voeg dan de tomatenblokjes, knoflooktenen en pepers toe. Kook tot je een romige tomatensaus hebt. Het duurt ongeveer 20-30 minuten voor deze hoeveelheid. Voeg op het laatst zout en peper toe aan de saus.

Meng tot slot de saus met de penne (of andere pasta) en verfijn de penne all’ arrabbiata met basilicumblaadjes of Parmezaan.

Voorbereiding Tip:

Het is beter om aan het begin minder chilipepers te gebruiken voor de penne all' arrabbiata dan te veel!

Verwante Recepten

Penne Rigate all’ArrabbiataKnapper voor de Penne Rigate all’Arrabbiata de ham op een met bakpapier beklede bakplaat in de oven op... Penne rigate met zalm en wodkaSnijd voor de penne rigate met zalm en wodka de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en dep ze droog met... Penne alle Arrabbiata (Italië)Snijd voor de Penne all Arrabbiata eerst het spek en de ui in blokjes en de Spaanse peper en knoflook fijn... Penne alrabbiataPel en snipper voor de Penne All’Arrabbiata de ui en knoflook. Verwijder de zaadjes uit de chilipepers... Penne met savooiekool en spekMaak voor penne met savooiekool en spek eerst de savooiekool klaar: Was de savooiekool en snijbiet grondig en... Penne al FornoPel voor de Penne al Forno eerst de ui, snijd deze in blokjes en fruit aan in olijfolie. Giet de... Penne met rode biet en ginKook voor de penne met rode biet en gin de penne in ruim gezouten water beetgaar. Giet af en zet apart, bewaar... Penne met kalkoen en courgetteSnijd voor de penne met kalkoen en courgettes de kalkoen en courgettes in kleine stukjes. Halveer de tomaten... Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... Penne met groenten en crème fraîcheMaak de lente-uitjes schoon, snijd ze in de lengte in vieren en snijd ze in fijne blaadjes. Schil de wortelen... Medaillons van hertenbout met rozenbottelsaus, kastanjepuree en spinaziespaghettiSnijd voor de kastanjepuree de kastanjes en bak ze in de oven op 180 °C tot het velletje openbarst. Pel nu de... Oude Weense SoeppotVoeg eerst kokend vlees en milt toe met koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met peperkorrels en... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Karwijgebraad met napkinknoedels van wilde knoflookVoor het karwijgebraad met servetknoedels van wilde knoflook vul je een pan tot de helft met water en breng je... Pasta met wortelen, tomaten en dolce latteBreng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de pasta hierin beetgaar. Was de cherrytomaatjes en... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder...