Kook voor de pompoenpasta met gorgonzola de pasta in gezouten water. Rooster de pompoenpitten in een pan, hak de basilicum fijn en zet apart.
Schil ondertussen de pompoen, verwijder de zaden, was en snijd in kleine stukjes.
Verhit de olie in een pan en bak de pompoenstukjes 3 minuten. Laat ze daarna stomen tot ze stevig zijn.
Voeg de slagroom toe en laat 1 minuut op laag vuur sudderen. Voeg de gorgonzola toe en breng opnieuw aan de kook.
Breng vervolgens op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Giet de pasta af en meng met de saus. Garneer de pompoenpasta met gorgonzola met de pompoenpitten, parmezaan en basilicumblaadjes.
Voorbereiding Tip:
De pompoenpasta met gorgonzola is een heerlijk en snel te bereiden gerecht.
Verwante Recepten
Penne met Gorgonzola-roomsaus uit de stoompanSnijd voor de penne met romige Gorgonzolasaus de Gorgonzola in stukjes. Doe de pasta met de kaas, room en soep...
Penne met cantharel, sperziebonen en spekZet voor de penne met cantharel, sperziebonen en spek een pan gezouten water op om te koken. Was en reinig de...
Pasta met wortelen, tomaten en dolce latteBreng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de pasta hierin beetgaar. Was de cherrytomaatjes en...
Medaillons van hertenbout met rozenbottelsaus, kastanjepuree en spinaziespaghettiSnijd voor de kastanjepuree de kastanjes en bak ze in de oven op 180 °C tot het velletje openbarst. Pel nu de...
Crème van pompoensoep met broodchipsVerwarm eerst de oven voor op 180 °C. Snijd het oudbakken brood in heel dunne plakjes met een...
Pasta met ricotta en rucola pestoBewaar voor de pasta met ricotta en rucolapesto wat van de basilicum en rucola voor de garnering. Hak de...
cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor...
Penne met citroenmelissepesto & kipfiletVerwarm voor de penne met citroenmelissepesto & kipfilet eerst de oven voor op 80 graden boven- en...
Rosé gekookt kalfsvlees met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijmVoor de roze kalfslip met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijm wrijf je de kalfslip eerst in met...
Pasta taartjes verdureSnijd voor de pastataartjes verdure twee courgettes in de lengte in dunne reepjes en bak ze in olijfolie...
PompoenbroodSchil de pompoen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Doe 100 ml water met kaneel...
Pasta met pesto, feta en garnalenKook voor de pasta met pesto, feta en garnalen de spaghetti in gezouten water beetgaar. Snijd de feta in...
Gnocchi van pompoenpolentaWas voor de pompoenpolenta gnocchi de pompoen, halveer hem, verwijder de pitten en snijd de helft van de...
Penne met pompoencurrySnijd het pompoenvlees in reepjes, doe in een kom, zout en laat even staan. Fruit ondertussen heel langzaam de...
Pasta met kip en spinazieSnijd voor de pasta met kip en spinazie de kip in hapklare stukjes, snijd de knoflook fijn, was de spinazie en...
Pastinaakcrème soep met kaneel en tarwecrèmeSchil de pastinaken en aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer 1 x 1 cm. Snijd de ui en knoflook fijn...