Acht schatten

Snijd voor de Acht Schatten het vlees in fijne reepjes en marineer met zout, peper, een beetje citroensap en fijngehakte gember. Besprenkel de garnalen met citroensap en laat ook enkele minuten marineren.

Wentel vervolgens alles in maïzena. Snijd de ham en paprika’s in fijne reepjes. Snijd de uien en knoflook fijn.

Verhit voor de Acht Schatten wat olie in een wok of hapjespan en bak het vlees kort aan alle kanten tot het bijna gaar is. Haal eruit en houd warm, afgedekt met aluminiumfolie. Voeg de garnalen toe en bak ze kort mee, haal ze er weer uit en houd ze warm.

Fruit nu de lente-uitjes en knoflook in het achtergebleven vet, voeg zo nodig verse olie toe, voeg de ham, paprika, champignons en peultjes toe en bak beetgaar. Blus de Acht Schatten af met een flinke scheut runderbouillon en breng op smaak met sojasaus en teriyakisaus.

Laat kort inkoken. Voeg het vlees en de garnalen weer toe, roer de taugé erdoor en laat alles weer kort pruttelen.

Als de saus nog te dun is, meng dan ongeveer 1 theelepel maïzena met een beetje koud water en breng aan de kook. Maak het geheel af met een scheutje sesamolie en roer de cashewnoten erdoor.

Voorbereiding Tip:

De Acht Schatten worden het best geserveerd met rijst.

Verwante Recepten

Acht schatten de luxeRol voor de Acht Schatten het varkensvlees, de kwartels, de eendenborstreepjes en de stukjes langoustine in... Crème van pompoensoep met witte storm, courgettenoedels en garnalenVoor pompoenroomsoep met witte storm, courgettenoedels en garnalen moet je eerst de pompoen ontpitten en in... Peterseliesoep met garnalenHaal voor de peterseliesoep met garnalen de garnalen uit de verpakking en laat ontdooien, spoel af in koud... Pasta met pesto, feta en garnalenKook voor de pasta met pesto, feta en garnalen de spaghetti in gezouten water beetgaar. Snijd de feta in... Karwij gebradenSnijd het buikspek in 2 gelijke stukken en kruid met peper en zout. Vul een braadslee met ongeveer 2 vingers... Krustenbrat’l (geroosterd varkensvlees)Bereid eerst het knoflookwater. Plet hiervoor drie teentjes knoflook, meng met ongeveer twee keer zoveel water... Pastinaaksoep met gebakken ganzenpralinesKruid de drumsticks met zout en peper en schroei ze aan alle kanten dicht in olijfolie. Hierbij komt relatief... Oude Weense SoeppotVoeg eerst kokend vlees en milt toe met koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met peperkorrels en... Perfect gebraden rosbiefHaal het vlees ongeveer 1 uur voor het braden uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats een... Biologische runderpastramiWeeg voor de biologische runderpastrami eerst alle ingrediënten voor de kruiden af en meng ze. Bereid het... Kroatisch rijstvleesBak de rijst met de fijngesneden ui en in reepjes gesneden paprika in hete olie tot het lichtgeel is en giet... Geroosterde kalkoen op erwtenpureeSchil voor de gebraden kalkoen op erwtenpuree eerst de bleekselderij, wortelen en ui en snijd in fijne reepjes... Pompoencurrysoep met gebakken garnalenSchil voor de pompoencurrysoep de sjalotten en snijd ze in fijne reepjes. Fruit ze in olijfolie en boter tot... Oud Weens gebakken vleesStamp voor de Alt-Wiener Backfleisch het vlees licht aan en kruid het aan beide kanten met zout en peper... Geconserveerde kip met eekhoorntjesbroodVoor de geconserveerde ossenhaas met eekhoorntjesbrood was je de ossenhaas, dep je hem droog en snijd je de... Tournedos In Wijn Brandewijn SausKruid het vlees met peper en wikkel er 2 plakjes bacon kruislings omheen. Verhit de olie en boter in een...