Mierikswortel panna-cotta met suikermeloen en citroenmelisse

Verwarm voor de mierikswortel panna cotta met suikermeloen en citroenmelisse de QimiQ, melk, suiker en vamillepulp tot 80 °C. Laat iets afkoelen.

Mix de mierikswortel erdoor met een staafmixer, zonder lucht. Zeef vervolgens door een fijne zeef en giet in geschikte glazen. Dek af met huishoudfolie en laat opstijven in de koelkast.

Snijd ondertussen kleine balletjes uit de meloen met een Parisienne cutter en zet apart. Snijd de rest van de meloen in grove blokjes en mix met de overige ingrediënten tot een romige puree. Verdeel de puree met de meloenbolletjes en citroenmelisse over de panna cotta.

Verwante Recepten

Kalkoenfilet met peper en zilveruitjessausVoor de kalkoenfilet met peper en zilveruitjessaus schroeit u de kalkoenfilet eerst aan alle kanten dicht in... Penne met citroenmelissepesto & kipfiletVerwarm voor de penne met citroenmelissepesto & kipfilet eerst de oven voor op 80 graden boven- en... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Sultana GugelhupfWeek voor de sultana cake de sultana’s in rum en laat een half uur weken. Verwarm de melk een beetje... Tortellini met ham en roomKook voor de tortellini al prosciutto e panna de tortellini met vleesvulling in gezouten water met een paar... Mierikswortelsoep met gerookte forelfiletVoor de mierikswortelroomsoep met gerookte forelfilets smelt je de boter, fruit je de ui en voeg je de bloem... Gebakken muizenVerwarm voor de gebakken muisjes eerst ongeveer een derde van de melk tot lauwwarm, maar niet te veel, en... Medaillons van hertenlende met mousse van rode biet en mierikswortelSnijd voor de medaillons van hertenlende gelijkmatige medaillons van de filet, kruid ze met zout en peper en... Medaillons van hertenbout met rozenbottelsaus, kastanjepuree en spinaziespaghettiSnijd voor de kastanjepuree de kastanjes en bak ze in de oven op 180 °C tot het velletje openbarst. Pel nu de... Mierikswortelsoep met surstelzeSchil voor de mierikswortelsoep met surstelze de wortels. Breng de stilton met de kaneelnagels, wortelen... Pannentaart zonder bakkenKlop voor de taart de ongekoelde QimiQ tot een gladde massa. Voeg de magere kwark, suiker, vanillesuiker en... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... PannentaartBereid de biscuit volgens het basisrecept. Roer vervolgens de QimiQ tot een gladde massa. Voeg dan de magere... Tschebulls CrèmepjesRol voor de roomplakjes het bladerdeeg uit op een bebloemd werkvlak tot de dikte van de achterkant van een... Cake met witte chocoladecrème en krentenVerwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte. Bekleed een springvorm (24 cm Ø) met bakpapier. Splits... PannentaartMeng voor de taart het ei met de vanillesuiker en het zout. Kneed snel met de bloem, boter en poedersuiker tot...