Pompoenbrood of courgettebrood

Rasp voor het pompoenbrood de pompoen fijn, zout het een beetje en laat het staan.

Knijp dan heel goed uit met je handen of in een theedoek. G

Meng de gist met de honing en wat lauw water en laat het oplossen.

Doe de bloem in een kom of op een werkvlak en kneed tot een deeg met de overige ingrediënten. Doe in een kom, dek af en laat op een warme plek ongeveer 40 minuten rijzen.

Stamp opnieuw plat, kneed opnieuw kort en giet in een vorm bekleed met gesmolten boter. Laat opnieuw rijzen.

Bak vervolgens 35-45 minuten in de voorverwarmde oven op ongeveer 165°C. Zet ondertussen een kopje water in de oven. Het brood is klaar zodra het hol klinkt als je erop tikt. Voor pompoenbrood kun je ook pompoenpitten aan het deeg toevoegen, terwijl walnoten erg goed smaken in courgettebrood.

Voorbereiding Tip:

Bereiding met klimaatkoken Instelling: Klimaatkoken/ 2 stoomstoten/ Duur: 35 - 45 minuten Temperatuur 165°C Laat de 1e stoomstoot aan het begin van de baktijd los, de 2e stoomstoot na ongeveer 20 minuten.

Verwante Recepten

Gebakken muizenVerwarm voor de gebakken muisjes eerst ongeveer een derde van de melk tot lauwwarm, maar niet te veel, en... Oud-Engelse appeltaartDoe voor de appeltaart de bloem, boter, zout en suiker in een ovenschaal en kneed tot een kruimelmengsel. Voeg... Perfect gebraden rosbiefHaal het vlees ongeveer 1 uur voor het braden uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats een... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Croissant met karwijzaadSnijd voor de pompoenpittencrescents de boter in stukjes en kneed met de bloem. Voeg de poedersuiker en... Grünberg huiskoekjesDoe alle ingrediënten in een kom of op een werkvlak en werk snel met de hand tot een korstdeeg. Dek het deeg... IjspannenkoekMaak eerst het deeg. Meng hiervoor alle ingrediënten voor het deeg tot een soepel deeg. Als het deeg te... Karwijsteur op geroosterde spitskool met aardappel en aardappelknoedels en rode bietensausVoor de karwijsteur op geroosterde spitskool met aardappel en aardappelknoedels op rode bietensaus kun je de... Druivennoot PlakjesMaak eerst het deeg voor de druivennotenplakjes. Klop de eiwitten met de suiker stijf. Meng het broodkruim, de... Penne met groenten en crème fraîcheMaak de lente-uitjes schoon, snijd ze in de lengte in vieren en snijd ze in fijne blaadjes. Schil de wortelen... Creoolse rijstKook de rijst zoals beschreven op de verpakking: Breng in een grotere pan ca. 1,5 liter water aan de kook. Leg... RozelikeurSchud voor de rozenlikeur de rozenblaadjes goed uit, was ze niet. Scheid de bloemblaadjes royaal van de kelk... Oude Weense chocoladetaartBeboter de bodem van een springvorm. Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eidooiers met de vanillesuiker... Pompoen cordon bleu met pompoenzaad paneermeelSchil voor de pompoen cordon bleu met pompoenpitten paneer eerst het pitloze deel van de pompoen en snijd in... AdventstaartBestrijk voor de adventskoek de lendevorm met Kronenöl Spezial met een fijne botersmaak en bestuif met bloem... Toscaans geroosterd varkensvleesWrijf de lende goed in met een mengsel van zout, peper, rozemarijn, oregano en salie. Braad ongeveer 1 1/2 uur...