Pannentaart

Meng voor de taart het ei met de vanillesuiker en het zout. Kneed snel met de bloem, boter en poedersuiker tot een korstdeeg. Laat rusten op een koele plaats. Bekleed de bodem van de taartvorm met bakpapier en leg een strook papier langs de rand. Rol het zanddeeg uit tot een dikte van 2-3 mm, snijd het uit op de grootte van de vorm en leg de bodem in de vorm. Prik er een paar keer in met een vork en bak in een voorverwarmde oven op 180 °C in 7-10 minuten lichtbruin, steek de voorbereide strook papier rond de rand. Klop voor het mengsel van de taart de eiwitten met de kristalsuiker tot halfstijf. Meng de helft van de melk met de zure room, kwark, boter, vanillesuiker, citroenrasp en zout en breng aan de kook. Meng de rest van de melk met de eierdooiers en de bloem en voeg toe aan het kokende mengsel. Laat onder voortdurend roeren goed doorkoken en laat dan iets afkoelen. Meng een kwart van de slagroom met het kwarkmengsel en het citroensap en meng het geheel voorzichtig met de resterende slagroom. Giet in de vorm, strijk glad en bak ongeveer 30 minuten op 180°C. Verlaag daarna naar 120°C en laat de taart nog 15-20 minuten staan. Haal eruit en laat kort afkoelen. Verwarm de abrikozenjam en bestrijk de taart ermee.

Voorbereiding Tip:

Als het mengsel te lang wordt gebakken, zal het te veel stremmen en niet meer lekker luchtig zijn. Een bakje met een beetje water in de oven voorkomt dat de rand van de taart uitdroogt en maakt de taart sappiger.

Verwante Recepten

Mascarpone koffiecakeKlop voor de koffiemascarponecake de eiwitten stijf. Klop de eidooiers, oploskoffie, poedersuiker en... Amarena Vanille Upside Down CupcakesVerwarm voor de Amarena vanille upside-down cupcakes de oven voor op 180 °C en vet de holtes van de... Alle liefdesaardbeienMaak eerst het deeg voor de aardbeienplakjes. Roer voor het deeg de boter, eieren, suiker, vanillesuiker... Amarena maanzaadtaartKlop voor de Amarena maanzaadtaart de eieren, sinaasappelsap en suiker ongeveer 8 minuten tot schuim. Meng de... PavlovaScheid eerst de kamergemaakte eieren. Zorg ervoor dat je mengkom en de mengstaafjes heel schoon zijn en zeker... After Eight TaartBekleed voor de After Eight cake een broodvorm met Kronenöl Spezial met een fijne botersmaak en bestuif met... Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... Amarant broodHaal voor het amarantbrood de gist uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Breng de amarant... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Koekjesmonster MuffinsVorm voor de Cookie Monster muffins eerst de ogen van de marsepeinpasta en de poedersuiker. Kneed hiervoor... MollentaartMaak eerst het cacaodeeg. Splits de eieren in eiwitten en dooiers. Klop de eiwitten stijf. Zeef de bloem met... Pannentaart zonder bakkenKlop voor de taart de ongekoelde QimiQ tot een gladde massa. Voeg de magere kwark, suiker, vanillesuiker en... Torta Balsamico TaartVerwarm voor de Torta Balsamico Cake eerst de oven voor op 160 °C (boven- en onderwarmte). Bestrijk de... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... PannentaartKneed voor de taart een glad deeg van bloem, bakpoeder, suiker, vanillesuiker, ei, boter en zout. Koel –... Zwabische ravioliKneed voor het pastadeeg tarwegriesmeel, bloem, eieren, olijfolie en een beetje zout tot een stevig, soepel...