Amerikaanse kaneelbroodjes

Voor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal. Zet apart.

Meng in een grote ovenschaal de vanillepudding met de melk volgens de aanwijzingen (op het puddingpak). Klop met een handmixer de eieren, het zout en de gesmolten boter erdoor en voeg dan het gistmengsel toe. Voeg geleidelijk de bloem toe (meestal is er meer dan vier kopjes bloem nodig tot het deeg terugveert bij vingerdruk). Kneed tot het deeg glad is.

Doe het deeg in een grote ingevette ovenschaal en laat rijzen tot het verdubbeld is in omvang. Kneed nogmaals stevig door en laat nog een keer rijzen tot het deeg verdubbeld is in omvang.

Rol met een deegroller op een licht met bloem bestoven werkvlak uit tot een rechthoek van deeg net onder de dikte van een potlood (ongeveer 6 mm).

Meng in een ovenschaal de bruine suiker en kaneel en zet apart. Giet de (gesmolten) boter op de deegrechthoek, verdeel gelijkmatig met een bakkwastje en strooi het kaneel/suikermengsel erover. Rol alles samen met het deeg en druk de uiteinden een beetje samen.

Snijd de deegrol in stukken van ongeveer 5 cm lang, leg ze ongeveer 5 cm uit elkaar in een ingevette bakvorm (schaal) en laat ze opnieuw rijzen tot ze twee keer zo groot zijn.

Bak ze op ongeveer 180 °C in 15 tot 20 minuten goudbruin.

Roer tijdens het bakken de ingrediënten voor het glazuur door elkaar in een ovenschaal (meer melk voor een zachter glazuur).

Voorbereiding Tip:

Serveer met een glas melk met de Amerikaanse kaneelbroodjes.

Verwante Recepten

Gebakken muizenVerwarm voor de gebakken muisjes eerst ongeveer een derde van de melk tot lauwwarm, maar niet te veel, en... PompoenbroodSchil de pompoen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Doe 100 ml water met kaneel... Donuts van soezendeegVerwarm de oven voor op 200°C voor het soezendeeg. Breng de melk, vanillesuiker, suiker, boter en zout aan de... Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... Oud-Engelse appeltaartDoe voor de appeltaart de bloem, boter, zout en suiker in een ovenschaal en kneed tot een kruimelmengsel. Voeg... Pompoenbrood of courgettebroodRasp voor het pompoenbrood de pompoen fijn, zout het een beetje en laat het staan. Knijp dan heel goed uit met... Mascarpone koffiecakeKlop voor de koffiemascarponecake de eiwitten stijf. Klop de eidooiers, oploskoffie, poedersuiker en... IjswijnzakkenKneed voor de Eisweintascherl de ijswijn, de in stukjes gesneden koude boter en 250 g bloem tot een elastisch... Rosé gekookt kalfsvlees met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijmVoor de roze kalfslip met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijm wrijf je de kalfslip eerst in met... PompoenbroodschotelVet voor de pompoenbroodschotel eerst een ovenschaal in. Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de pompoen en... IjspannenkoekMaak eerst het deeg. Meng hiervoor alle ingrediënten voor het deeg tot een soepel deeg. Als het deeg te... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... GrünbergleckerliVerwarm voor het deeg de honing en suiker en laat afkoelen. Voeg alle andere ingrediënten toe. Werk goed in... KarwijbroodjesMaak voor de karwijrolletjes een medium deeg van de genoemde ingrediënten (behalve ei en karwij) en laat het... MollentaartMaak eerst het cacaodeeg. Splits de eieren in eiwitten en dooiers. Klop de eiwitten stijf. Zeef de bloem met... Agnolotti ParmigianaMaak voor de Agnolotti Parmigiana eerst het deeg door de bloem te mengen met 3 eieren, een theelepel zout en...