Pompoen-chia soep

Snijd de pompoen in kleine stukjes. Schil de uien en snijd ze in kleine blokjes.

Fruit de ui licht aan in een pan, voeg de pompoenblokjes toe en bak nog ongeveer 5 minuten.

Breng op smaak met geraspte nootmuskaat en kerriepoeder en voeg soep, melk, slagroom, chiazaad, sinaasappelsap en schil toe.

Laat 20 minuten sudderen. Schil ondertussen de appel, rasp fijn en meng door de soep.

Pureer tot slot de pompoensoep en breng op smaak met zout en peper en garneer met peterselie.

Voorbereiding Tip:

Als je wilt, kun je ook wat chia scheuten over de soep strooien.

Verwante Recepten

Pompoen-kokossoepSchil voor de pompoen-kokossoep de pompoen (tenzij je Hokaido pompoen gebruikt – die kun je met schil... Stoofpotje met pompoen, aardappelen en steltkluifjesVoor de stoofpot met pompoen, aardappelen en steltkluif een ui larderen met laurier en kruidnagel. Kook de... Kalkoenragout met pompoen en maïsbeignetsSnijd het kalkoenvlees in blokjes van 2-3 cm. Snijd 300 g pompoen in blokjes van 2 cm, de rest in stukjes van... Strudel van pompoen en radicchio met walnootpestoVoor de pompoen-radicchio strudel met walnootpesto, schil je de aardappelen en kook je ze in gezouten water... Aardperen soep en gesauteerde ganzenlever met kaneel en nootmuskaatPel voor de aardperen soep de ui en snijd deze in fijne blokjes. Was de aardperen, schil ze en snijd ze grof... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Pastinaakcrème soep met kaneel en tarwecrèmeSchil de pastinaken en aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer 1 x 1 cm. Snijd de ui en knoflook fijn... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Crème van pompoensoep met kruidengarnalenSchil voor de pompoenroomsoep met kruidengarnalen de uien en aardappelen en snijd ze in grove stukken. Breng... Pompoennotentaart gebakken in een pompoenSnijd voor de pompoennotentaart in pompoen een deksel van de pompoen ter hoogte van de breedste diameter en... Oude Weense SoeppotVoeg eerst kokend vlees en milt toe met koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met peperkorrels en... Crème van pompoensoep met bladerdeegstengelsSchil voor de pompoenroomsoep de pompoen en ui en snijd beide in kleine blokjes. Verhit wat olijfolie in een... BorschtDoe de bieten eerst ongeschild in een stalen pot of eventueel een oude steelpan (ze worden donker), bedek met... Kalkoen Curry Pot met CashewnotenSnijd het kalkoenvlees in kleine hapklare stukjes. Kruid met zout, peper en kerriepoeder in een kom en laat 10... Pompoen Kokos Kerrie SoepSchil de pompoen, ui en gember en snijd ze in kleine stukjes. Fruit aan in een pan met wat olijfolie, voeg het... Pompoen-gembersoepSnipper voor de pompoen-gembersoep de ui, schil de gember en hak ook deze fijn. Schil de pompoen, verwijder de...