Penne met savooiekool en spek

Maak voor penne met savooiekool en spek eerst de savooiekool klaar: Was de savooiekool en snijbiet grondig en snijd in reepjes. Pel de ui en snijd deze fijn. Pel het knoflookteentje en pers het door een knoflookpers.

Verhit de boter in een pan. Zweet de ui en knoflook hierin aan, voeg de savooiekool en snijbiet toe en bak ongeveer 10 minuten, af en toe roeren. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

Kook ondertussen de penne in ruim water met zout beetgaar.

Bak in een andere pan het spek zonder vet knapperig. Was en hak de munt en peterselie fijn.

Zeef de gekookte pasta en meng onmiddellijk met de savooiekool. Meng de vers gehakte kruiden er grof door, verdeel de pasta over de borden en garneer met spek.

Serveer de penne met savooiekool en spek.

Voorbereiding Tip:

Bestrooi penne met savooiekool en spek met vers geschaafde Parmezaanse kaas voor het opdienen.

Verwante Recepten

Penne al FornoPel voor de Penne al Forno eerst de ui, snijd deze in blokjes en fruit aan in olijfolie. Giet de... Penne met kalkoen en courgetteSnijd voor de penne met kalkoen en courgettes de kalkoen en courgettes in kleine stukjes. Halveer de tomaten... Penne Rigate all’ArrabbiataKnapper voor de Penne Rigate all’Arrabbiata de ham op een met bakpapier beklede bakplaat in de oven op... Penne met groenten en crème fraîcheMaak de lente-uitjes schoon, snijd ze in de lengte in vieren en snijd ze in fijne blaadjes. Schil de wortelen... Penne alrabbiataPel en snipper voor de Penne All’Arrabbiata de ui en knoflook. Verwijder de zaadjes uit de chilipepers... Karwijsteur op geroosterde spitskool met aardappel en aardappelknoedels en rode bietensausVoor de karwijsteur op geroosterde spitskool met aardappel en aardappelknoedels op rode bietensaus kun je de... Oude Weense AardappelsoepSnijd voor de Altwiener Erdäpfelsuppe eerst de wortelgroenten, prei en ui in kleine blokjes. Snijd het spek... Pasta taartjes verdureSnijd voor de pastataartjes verdure twee courgettes in de lengte in dunne reepjes en bak ze in olijfolie... Karwijgebraad met napkinknoedels van wilde knoflookVoor het karwijgebraad met servetknoedels van wilde knoflook vul je een pan tot de helft met water en breng je... Rosé gekookt kalfsvlees met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijmVoor de roze kalfslip met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijm wrijf je de kalfslip eerst in met... Struisvogel stoofpotSchil voor de struisvogelstoofpot de ui, wortelen en peterseliewortel en snij alles fijn. Verhit de olie in... Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Creoolse rijstKook de rijst zoals beschreven op de verpakking: Breng in een grotere pan ca. 1,5 liter water aan de kook. Leg... Pasta met asperges en varkensfiletSchil de witte asperges in hun geheel, de groene asperges alleen het onderste derde en snijd diagonaal in... Crème van pompoen en tomatensoep met knapperig pompoenpittenbroodVoor de pompoen- en tomatenroomsoep: Pel de teentjes knoflook, maak de prei schoon en hak hem fijn. Smelt de...