Albondigas (gehaktballetjes)

Snijd voor de albondigas het stokbrood in kleine blokjes en week in een beetje water.

Kneed het gehakt met de pijnboompitten, geperste knoflook, ei en broodblokjes.

Kruid met peper en zout en vorm er balletjes of balletjes van. Bestuif met bloem en bak in olie.

Snijd ondertussen de ui in reepjes en fruit aan in wat hete olie in een pan. Roer de tomatenpuree erdoor en blus af met witte wijn en 100 ml water. Voeg het takje tijm, peterselie, zout en peper toe. Doe de albondigasballetjes erbij en laat ongeveer 5 minuten sudderen.

Voorbereiding Tip:

AANBEVELING: knapperig vers wit brood

Verwante Recepten

Tortilla’s gevuld met vurig gehaktVerhit voor de tortilla’s met vurig gehakt de olijfolie in een steelpan en zweet de uien hierin op een... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Pompoen-cakepopsVoor de pompoencake kneed je eerst het mengsel tot een kneedbare massa. Vorm er 8 balletjes van en zet ze in... PelmeniStapel voor de pelmeni eerst de bloem op het werkvlak voor het deeg. Maak een inkeping in het midden. Meng de... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Pompoen SaliebroodVoor het pompoensaliebrood ontpit en schilt u de pompoen en snijdt u deze in blokjes van ongeveer 2 cm. Fruit... Perzische koolrolletjesWas voor de vulling eerst de rijst een paar keer onder stromend water en laat uitlekken. Verwijder de... Gehaktballetjes met peterselieMaak de lente-uitjes schoon, spoel ze af en snijd ze in fijne ringen. Zet de helft apart. Verwijder de korst... Pompoen lecho met gehaktVoor de pompoenlecho met gehakt blancheer je de tomaten, pel je ze, snijd je ze in vieren en verwijder je de... Rosé gekookt kalfsvlees met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijmVoor de roze kalfslip met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijm wrijf je de kalfslip eerst in met... PompoenbroodschotelVet voor de pompoenbroodschotel eerst een ovenschaal in. Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de pompoen en... Strudel van pompoen en radicchio met walnootpestoVoor de pompoen-radicchio strudel met walnootpesto, schil je de aardappelen en kook je ze in gezouten water... Kalkoenragout met pompoen en maïsbeignetsSnijd het kalkoenvlees in blokjes van 2-3 cm. Snijd 300 g pompoen in blokjes van 2 cm, de rest in stukjes van... Knapperig brood van honingzoutdeegMaal voor het knapperige brood de rogge ’s avonds medium fijn. Verwarm het water tot 40 graden. Los het... Tschebull’s apfelstrudelKneed een halfzacht deeg van bloem, zout, olie en water naar behoefte. Klop het deeg vrij goed zodat het later... Eenhoorn CupcakesVoor eenhoorn cupcakes maak je eerst een regenboogbeslag volgens dit recept. Bak de cupcakes volgens de...