Penne met ragout van kip en courgette

Breng voor de penne met kip en courgetterragout ruim water met zout in een grote pan aan de kook en kook de penne volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Zeef en laat uitlekken.

Snijd ondertussen de kipfilet en courgette in blokjes. Verhit de plantaardige olie en bak de courgette en kip heel kort. Blus snel af met Madeira, breng aan de kook en voeg dan de kippensoep toe.

Breng opnieuw aan de kook, breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en roer de crème fine erdoor. Laat inkoken tot een romige consistentie.

Voeg nu de gekookte pasta toe, roer door en roer er eventueel nog wat soep of crème fraîche door.

Breng opnieuw op smaak, schik de penne met kip-zucchini ragout in kommen of diepe borden en serveer.

Voorbereiding Tip:

Serveer de penne met de ragout van kip en courgette met een frisse salade.

Verwante Recepten

Penne rigate met zalm en wodkaSnijd voor de penne rigate met zalm en wodka de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en dep ze droog met... Penne met citroenmelissepesto & kipfiletVerwarm voor de penne met citroenmelissepesto & kipfilet eerst de oven voor op 80 graden boven- en... Pasta met kip en spinazieSnijd voor de pasta met kip en spinazie de kip in hapklare stukjes, snijd de knoflook fijn, was de spinazie en... Oude Weense SoeppotVoeg eerst kokend vlees en milt toe met koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met peperkorrels en... Penne al FornoPel voor de Penne al Forno eerst de ui, snijd deze in blokjes en fruit aan in olijfolie. Giet de... Penne met kalkoen en courgetteSnijd voor de penne met kalkoen en courgettes de kalkoen en courgettes in kleine stukjes. Halveer de tomaten... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Penne met pompoencurrySnijd het pompoenvlees in reepjes, doe in een kom, zout en laat even staan. Fruit ondertussen heel langzaam de... Penne met paprika-tomatensausKook voor de penne met paprika en tomatensaus de penne beetgaar en zeef. Snipper de ui fijn en snijd de... Pasta taartjes verdureSnijd voor de pastataartjes verdure twee courgettes in de lengte in dunne reepjes en bak ze in olijfolie... Penne Rigate all’ArrabbiataKnapper voor de Penne Rigate all’Arrabbiata de ham op een met bakpapier beklede bakplaat in de oven op... Penne met rode biet en ginKook voor de penne met rode biet en gin de penne in ruim gezouten water beetgaar. Giet af en zet apart, bewaar... Penne met savooiekool en spekMaak voor penne met savooiekool en spek eerst de savooiekool klaar: Was de savooiekool en snijbiet grondig en... Penne met groenten en crème fraîcheMaak de lente-uitjes schoon, snijd ze in de lengte in vieren en snijd ze in fijne blaadjes. Schil de wortelen... Karwijgebraad met napkinknoedels van wilde knoflookVoor het karwijgebraad met servetknoedels van wilde knoflook vul je een pan tot de helft met water en breng je... Tournedos In Wijn Brandewijn SausKruid het vlees met peper en wikkel er 2 plakjes bacon kruislings omheen. Verhit de olie en boter in een...