Een heerlijk paddenstoelengerecht voor elke gelegenheid!
Bak de tortellini in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet en laat goed uitlekken.
Rasp de champignons en oesterzwammen. Spoel en reinig de lente-uitjes en snijd in kleine stukjes of fijne ringetjes. Pel de knoflook en hak fijn.
Bak de champignons in geklaarde boter. Voeg de lente-uitjes en de knoflook toe, bak kort en kruid met peper. Blus af met bouillon en wijn.
Laat ongeveer 10 minuten koken.
Spoel en hak de marjolein fijn. Voeg toe in combinatie met de pesto. Voeg de tortellini toe aan de paddenstoelen. Serveer op borden, garneer met basilicum naar wens en zet op tafel.
Verwante Recepten
Penne met groenten en crème fraîcheMaak de lente-uitjes schoon, snijd ze in de lengte in vieren en snijd ze in fijne blaadjes. Schil de wortelen...
Gehaktballetjes met peterselieMaak de lente-uitjes schoon, spoel ze af en snijd ze in fijne ringen. Zet de helft apart. Verwijder de korst...
Tortellini alla papalinaWeek voor de tortellini alla papalina de gedroogde paddenstoelen eerst ongeveer 1 uur in lauw water. Daarna...
Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder...
Karwijgebraad met napkinknoedels van wilde knoflookVoor het karwijgebraad met servetknoedels van wilde knoflook vul je een pan tot de helft met water en breng je...
Tortellini met gorgonzolasausVerwijder voor de tortellini met gorgonzolasaus de korst van de gorgonzola en snijd in kleine stukjes. Doe de...
Tortellini-spiesjes in een potjeKook voor de tortellinispiesjes in een potje eerst de tortellini beetgaar in gezouten water volgens de...
Crème van pompoen en tomatensoep met knapperig pompoenpittenbroodVoor de pompoen- en tomatenroomsoep: Pel de teentjes knoflook, maak de prei schoon en hak hem fijn. Smelt de...
Pasta taartjes verdureSnijd voor de pastataartjes verdure twee courgettes in de lengte in dunne reepjes en bak ze in olijfolie...
Rosé gekookt kalfsvlees met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijmVoor de roze kalfslip met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijm wrijf je de kalfslip eerst in met...
Struisvogel stoofpotSchil voor de struisvogelstoofpot de ui, wortelen en peterseliewortel en snij alles fijn. Verhit de olie in...
Gebakken muizenVerwarm voor de gebakken muisjes eerst ongeveer een derde van de melk tot lauwwarm, maar niet te veel, en...
Branzino op basilicum-tomaten concasséBlancheer voor de Branzino op basilicum-tomaten concassé de tomaten kort in kokend water, spoel af in...
Krustenbrat’l (geroosterd varkensvlees)Bereid eerst het knoflookwater. Plet hiervoor drie teentjes knoflook, meng met ongeveer twee keer zoveel water...
Groene bonensoep met vleesSnijd voor de bonensoep de schoongemaakte, malse sperziebonen in stukjes van 1 cm en was ze een paar keer...
Oude Weense aardappelsoepPel de uien en snijd ze samen met het spek (fijn), bak ze licht in hete boter (bestuif met bloem) en giet er...