Ei-witte chocoladetaart met rabarbercompote

Snijd de rabarber in grote blokjes en laat dit met de suiker en siroop ongeveer 20 minuten sudderen.

Klop ondertussen de eiwitten samen met de suiker tot er zachte pieken ontstaan.

Smelt de boter en chocolade en meng met de overige ingrediënten. Spatel de opgeklopte eiwitten erdoor en bak 35 minuten in een ronde springvorm (24 cm).

Haal uit de vorm en garneer met gesmolten chocolade en gehakte hazelnoten.

Snijd de chocoladetaart in kleine stukjes en serveer met de warme compote.

Voorbereiding Tip:

Dit recept is ideaal om restjes eiwit te gebruiken.

Verwante Recepten

Cake met witte chocoladecrème en krentenVerwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte. Bekleed een springvorm (24 cm Ø) met bakpapier. Splits... Oude Weense chocoladetaartBeboter de bodem van een springvorm. Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eidooiers met de vanillesuiker... TraunseeschnittenKlop de boter, dooiers, zout, de helft van de suiker, rum en vanille. Klop de eiwitten met de resterende... American Football BrowniesBekleed voor de American football brownies eerst een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 200 °C... Bananencake brekenBereid voor de break-out bananencake eerst de bodem. Splits de eieren en klop de eidooiers met de suiker... Tropische Chocolade Mousse CakeBereid voor de Tropic chocolademoussecake eerst de chocoladebodem. Klop de boter met de poedersuiker... MollentaartMaak eerst het cacaodeeg. Splits de eieren in eiwitten en dooiers. Klop de eiwitten stijf. Zeef de bloem met... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Pompoennotentaart gebakken in een pompoenSnijd voor de pompoennotentaart in pompoen een deksel van de pompoen ter hoogte van de breedste diameter en... Amarant broodHaal voor het amarantbrood de gist uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Breng de amarant... Lavendel ijsVerkruimel de rijstwafels voor de lavendelkoekjes. Smelt de chocolade in een bain-marie en laat iets afkoelen... Taart met physalisKlop voor de taart met physalis de eiwitten stijf en voeg de suiker toe. Meng de maïzena, het water en de... AdventstaartBestrijk voor de adventskoek de lendevorm met Kronenöl Spezial met een fijne botersmaak en bestuif met bloem... Eiwitglazuur met chocoladeVoor het eiwitglazuur met chocolade smelt je de chocolade boven een bain-marie of in de magnetron. Klop de... 6-minuten chocoladetaartSmelt voor de 6-minuten chocoladetaart de chocolade en boter. Roer de suiker en eieren erdoor. Meng de bloem... Gebakken muizen gevuld met polenta chocolade1 Verwarm de melk tot lauwwarm (ca. 30 °C) en los de gist erin op. Klop de dooiers met een snufje zout...