Eiwitglazuur met chocolade

Voor het eiwitglazuur met chocolade smelt je de chocolade boven een bain-marie of in de magnetron. Klop de eiwitten met de suiker tot een stevig en luchtig mengsel.

Roer de rum en de gesmolten chocolade erdoor. Het eiwitglazuur met chocolade is geschikt voor gevulde en ongevulde zandkoekjes, spuitkoekjes en peperkoek.

Voorbereiding Tip:

Als je het glazuur dunner wilt, kun je 1 tot 2 cl water of rum toevoegen. Als je het glazuur een beetje verwarmt, wordt het fijner en gladder.

Verwante Recepten

American Football BrowniesBekleed voor de American football brownies eerst een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 200 °C... Tropische Chocolade Mousse CakeBereid voor de Tropic chocolademoussecake eerst de chocoladebodem. Klop de boter met de poedersuiker... Oude Weense chocoladetaartBeboter de bodem van een springvorm. Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eidooiers met de vanillesuiker... Lavendel ijsVerkruimel de rijstwafels voor de lavendelkoekjes. Smelt de chocolade in een bain-marie en laat iets afkoelen... AdventstaartBestrijk voor de adventskoek de lendevorm met Kronenöl Spezial met een fijne botersmaak en bestuif met bloem... Pindakaas Chocolade CheesecakeKlop voor de Pindakaas Chocolade Cheesecake de roomkaas, suiker en pindakaas op kamertemperatuur. Spatel de... Pompoen Mango Mousse Cake met “ZottoladeKlop de boter met de suiker tot een luchtig mengsel. Voeg geleidelijk de eieren toe en klop dan de gesmolten... Amerikaanse browniesSmelt voor de brownies de chocolade in een bain-marie en laat kort afkoelen. Verwarm de oven voor op 180... AmadeuskugerlOm de Amadeus balletjes te maken, snij je kleine stukjes van het blok nougat af, vorm er met de hand balletjes... Cake met witte chocoladecrème en krentenVerwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte. Bekleed een springvorm (24 cm Ø) met bakpapier. Splits... Rozijnen-noten cupcakeKlop de eiwitten met de suiker stijf. Spatel er met een houten lepel de noten en sultana’s door. Giet... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Spoorweg CakeKlop voor de spoorwegtaart de room, suiker en dooiers schuimig, verwarm de chocolade in een bain-marie en roer... Gebakken muizen gevuld met polenta chocolade1 Verwarm de melk tot lauwwarm (ca. 30 °C) en los de gist erin op. Klop de dooiers met een snufje zout... TraunseeschnittenKlop de boter, dooiers, zout, de helft van de suiker, rum en vanille. Klop de eiwitten met de resterende... Mauseckerl naar tante MitziMaak voor de Mauseckerl snel een zanddeeg van bovenstaande ingrediënten. Dek af met plasticfolie en laat 1...