simpel … simpel … maar ongelooflijk lekker …
Snijd voor de sperziebonenpan met rundvlees het vlees in blokjes en marineer het in een kom met de sojasaus en het verse bonenkruid ongeveer 15 minuten op kamertemperatuur, zodat het vlees niet taai wordt en tegelijkertijd de smaak van het bonenkruid absorbeert.
Maak ondertussen de bonen schoon en snijd ze in stukken van 2-3 cm lang en doe ze in de kom met het in water opgeloste zuiveringszout, zodat de bonen niet te veel kleur verliezen. Snijd de uien, knoflook en gember in kleine blokjes.
Verhit een grote koekenpan, voeg de olie toe en bak het vlees tot het heet is. Voeg de uien, knoflook en gember toe en bak even mee. Voeg de bonen en hun vocht toe, giet de runderbouillon erbij en laat 45 minuten sudderen met het deksel op de pan.
Dik de saus in, hij moet al wat dikker zijn. Breng de pan met sperziebonen en rundvlees opnieuw op smaak met zout en peper. Eet smakelijk …
Voorbereiding Tip:
Werkt net zo goed met lamsvlees. Serveer aardappelen of rijst bij de sperziebonenpan met rundvlees, smaakt gewoon heerlijk ...
Verwante Recepten
Amerikaanse gebakken bonenLaat de bonen een nacht weken. Spoel de volgende dag de bonen af onder stromend water en giet het weekvocht...
Karwij gebradenSnijd het buikspek in 2 gelijke stukken en kruid met peper en zout. Vul een braadslee met ongeveer 2 vingers...
Oude Weense SoeppotVoeg eerst kokend vlees en milt toe met koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met peperkorrels en...
Biologische runderpastramiWeeg voor de biologische runderpastrami eerst alle ingrediënten voor de kruiden af en meng ze. Bereid het...
Krustenbrat’l (geroosterd varkensvlees)Bereid eerst het knoflookwater. Plet hiervoor drie teentjes knoflook, meng met ongeveer twee keer zoveel water...
Oud Weens gebakken rundvleesSnijd voor het Oud Weens gebakken rundvlees het gekookte rundvlees in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Bestrijk...
Perfect gebraden rosbiefHaal het vlees ongeveer 1 uur voor het braden uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats een...
Pastinaaksoep met gebakken ganzenpralinesKruid de drumsticks met zout en peper en schroei ze aan alle kanten dicht in olijfolie. Hierbij komt relatief...
Pompoen SaliebroodVoor het pompoensaliebrood ontpit en schilt u de pompoen en snijdt u deze in blokjes van ongeveer 2 cm. Fruit...
Struisvogel stoofpotSchil voor de struisvogelstoofpot de ui, wortelen en peterseliewortel en snij alles fijn. Verhit de olie in...
Groene bonensoep met vleesSnijd voor de bonensoep de schoongemaakte, malse sperziebonen in stukjes van 1 cm en was ze een paar keer...
Sperziebonen op Griekse wijzeWas eerst de groenten. Maak de bonen schoon en snijd ze diagonaal in zeer grove stukken. In Griekenland worden...
Roze lende van Limousin met wilde asperges en tartaarsausIn plaats van de rosbief te kruiden met zout en peper, kun je hem ook verder op smaak brengen zoals je zelf...
Rosentaler Kirchtagssupp`nDoe het rundvlees samen met de kip in ongeveer 4 liter koud water. Voeg zout, soepgroenten, uien en...
Kalkoen met gekarameliseerde pruimenVerwarm voor de kalkoen met gekarameliseerde pruimen eerst de oven voor op 180 °C. Snijd ondertussen het...
Oud Weens gebakken vlees met aardappelsaladeSnijd voor de Altwiener Backfleisch mit Erdäpfelsalat eerst de aardappelen in fijne plakjes. Pel de ui en...