Amerikaanse gebakken bonen

Laat de bonen een nacht weken.

Spoel de volgende dag de bonen af onder stromend water en giet het weekvocht weg.

Doe de bonen in een pan en bedek met vers water. Kook ongeveer een uur. Giet het kookwater af en reserveer.

Verwarm de oven voor op 150 °C.

Bak of braad het spek in een grote pan op een middelhoog vuur, ongeveer 5 minuten. Voeg de uien en knoflook toe en bak al roerend ongeveer 5 tot 10 minuten.

Voeg de suiker toe en roer tot deze is opgelost. Roer de overige ingrediënten erdoor en voeg op het laatst de bonen toe.

Als de bonen niet helemaal bedekt zijn, voeg dan wat van het gereserveerde kookwater toe tot ze weer bedekt zijn.

Zet de pan met deksel in de oven en laat ongeveer 2 1/2 uur bakken. Roer de bonen af en toe om.

Voeg ongeveer 250 ml van het kookwater toe, roer en bak zonder deksel nog ongeveer 15-30 minuten tot de saus dik en stroperig is.

Schik de bonen en serveer.

Voorbereiding Tip:

Als variatie kun je ook een deel van de ketchup vervangen door BBQ-saus.

Verwante Recepten

Amarant broodHaal voor het amarantbrood de gist uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Breng de amarant... BorschtDoe de bieten eerst ongeschild in een stalen pot of eventueel een oude steelpan (ze worden donker), bedek met... Groene bonensoep met vleesSnijd voor de bonensoep de schoongemaakte, malse sperziebonen in stukjes van 1 cm en was ze een paar keer... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Acarajé (Braziliaanse bonenballen)Voor acarajé week je de bonen de dag ervoor in water. De volgende dag, als een deel van de doppen al van de... Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... Ijs met pure chocoladeDoe de melk en de dubbele room in een grote steelpan en verwarm zachtjes, onder af en toe roeren, tot het... Penne met cantharel, sperziebonen en spekZet voor de penne met cantharel, sperziebonen en spek een pan gezouten water op om te koken. Was en reinig de... Bonensoep met zuurkool en spekVoor de bonensoep met zuurkool en spek, bedek je de bonen met koud water en laat je ze een nacht weken... Sperziebonen op Griekse wijzeWas eerst de groenten. Maak de bonen schoon en snijd ze diagonaal in zeer grove stukken. In Griekenland worden... Pompoen- en aardappelknoedels met sauhaxl en bonenVoor de pompoen- en aardappelknoedels met sauhaxl en bonen was je de aardappelen, droog je ze, wikkel je ze in... Ananas Chili (Costa Rica)Snijd voor de ananaschili het vlees in blokjes van ongeveer 2 x 2 cm. Spoel de bonen af met koud water en laat... Kalkoenragout met pompoen en maïsbeignetsSnijd het kalkoenvlees in blokjes van 2-3 cm. Snijd 300 g pompoen in blokjes van 2 cm, de rest in stukjes van... Bonenstoofpot met spekVoor de bonenstoofpot met spek spoel je de bonen af met koud water en laat je ze goed uitlekken. Snijd de ui... Karwijgebraad met napkinknoedels van wilde knoflookVoor het karwijgebraad met servetknoedels van wilde knoflook vul je een pan tot de helft met water en breng je... Rosé gekookt kalfsvlees met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijmVoor de roze kalfslip met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijm wrijf je de kalfslip eerst in met...