Pompoen-gembersoep

Fruit gesnipperde sjalotten en pompoen in olijfolie, voeg ontvelde en ontpitte tomaten en gedroogde tomaten toe en giet er kippenbouillon bij. Kook tot ze zacht zijn. Voeg sinaasappelsap en fijngehakte gember toe, meng en breng op smaak met zout en peper.

Voorbereiding Tip:

In plaats van pompoen kun je ook courgettes gebruiken.

Verwante Recepten

Branzino op basilicum-tomaten concasséBlancheer voor de Branzino op basilicum-tomaten concassé de tomaten kort in kokend water, spoel af in... Pastinaaksoep met beukencrackersFruit de sjalotten in beukennootolie, voeg pastinaken toe en schep kort om. Bestuif met bloem, blus met witte... Soep van pompoen en Spaanse peperVoor de pompoen-chilisoep schil en snipper je de ui en pompoen. Fruit beide ongeveer 15 minuten in een pan met... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Gnocchi van pompoenpolentaWas voor de pompoenpolenta gnocchi de pompoen, halveer hem, verwijder de pitten en snijd de helft van de... Jam van pompoen-gember-kaneelWas voor de pompoen-gember-kaneeljam de jampotten en de deksels, kook ze en ontsmet ze met appelbrandewijn... Pompoencurrysoep met gebakken garnalenSchil voor de pompoencurrysoep de sjalotten en snijd ze in fijne reepjes. Fruit ze in olijfolie en boter tot... Tortellini met tomatensausVoor de tortellini met tomatensaus bereid je eerst de tomatensaus. Breng hiervoor een pan water aan de kook en... Oud-Weense koolbeignetsBereid de pasteitjes in gezouten water, laat uitlekken en spoel goed af. Pel en snipper de ui. Snijd de witte... Pasta met rozemarijnparadesausKook de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Pel ondertussen de sjalotten en... Risotto met pompoenSchil de pompoen, verwijder de pitten en snijd in kleine blokjes. Was en hak de peterselie fijn. Pel de ui en... Gnocchi van pompoen en geitenkaas met truffelOm de gnocchi van pompoen en geitenkaas met truffel te maken, kook je eerst de aardappelen en pompoen in... Risotto met pompoenSnipper de ui en een deel van de pompoen, fruit aan in olijfolie en voeg de risottorijst toe. Giet er witte... Crème van pastinaaksoepWas en snijd de pastinaken en selderij fijn. Karameliseer de poedersuiker lichtjes in een steelpan, fruit er... Ratatouille met pompoenSchil voor de pompoenratatouille de pompoen en snijd deze in blokjes, maak de paprika schoon en snijd deze in... Pasta taartjes verdureSnijd voor de pastataartjes verdure twee courgettes in de lengte in dunne reepjes en bak ze in olijfolie...