Kalkoenfilet met asperges

Was voor de kalkoenfilet met asperges de asperges. Schil de witte asperges helemaal, het groen alleen aan de onderkant. Verwijder de houtachtige uiteinden.

Stoom de asperges in gezouten water met een snufje suiker in 12 minuten beetgaar.

Verwijder de asperges, laat uitlekken en licht afkoelen.

Pel de sjalotten en knoflook, hak zeer fijn en klop krachtig met de olie en azijn. Breng op smaak met zout, peper en suiker. Roer tot slot de gehakte kruiden erdoor.

Schik de asperges op borden en giet de sladressing erover. Bestrooi met fijngeschaafde Parmezaan. Serveer de kalkoenfilet met de asperges.

Voorbereiding Tip:

Kalkoenfilet met asperges smaakt heerlijk met knapperig wit brood!

Verwante Recepten

Pasta met asperges en varkensfiletSchil de witte asperges in hun geheel, de groene asperges alleen het onderste derde en snijd diagonaal in... Kalkoenfilet met peper en zilveruitjessausVoor de kalkoenfilet met peper en zilveruitjessaus schroeit u de kalkoenfilet eerst aan alle kanten dicht in... Lasagne van groene en witte aspergesSchil de witte asperges, maak de groene schoon, verwijder de houtachtige uiteinden en kook ze in gezouten... Mierikswortel-yoghurtpuree met aspergesSchil de asperges, snijd de uiteinden eraf, kook de asperges gaar in gezouten water. Klop de room romig, voeg... Pasta met groene aspergesHalveer voor de pasta met groene asperges de ui en snijd in dunne plakjes. Hak de knoflook fijn en fruit deze... Medaillons van varkensfilet met pijnboompittenkorst op groentenVerwarm voor de varkensfiletmedaillons met pijnboompittenkorst op groenten eerst de steamer of combisteamer... Groene groentenpasta met citroensausVoor de groene groentepasta met citroensaus was en reinig je eerst de sugar snaps en snijd je ze diagonaal... Tortellini zalmschotelWas de asperges, schil ze grondig en snijd de onderkant eraf. Snijd de asperges in stukken van ongeveer 3 cm... Roze lende van Limousin met wilde asperges en tartaarsausIn plaats van de rosbief te kruiden met zout en peper, kun je hem ook verder op smaak brengen zoals je zelf... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Grünberg kerstpuddingSnijd de hele perziken in partjes en doe ze in een hoge glazen kom (inhoud minstens 3,5 l). Voeg de biscuit en... Tournedos In Wijn Brandewijn SausKruid het vlees met peper en wikkel er 2 plakjes bacon kruislings omheen. Verhit de olie en boter in een... Alpenzalmfilet met sjalotten van marjoleinVerwarm voor de alpenzalmfilet met sjalotten van marjolein de suiker met de uitgeperste knoflook in de schil... Eenhoorn CupcakesVoor eenhoorn cupcakes maak je eerst een regenboogbeslag volgens dit recept. Bak de cupcakes volgens de... Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... Pasta taartjes verdureSnijd voor de pastataartjes verdure twee courgettes in de lengte in dunne reepjes en bak ze in olijfolie...