Pompoenchips

Schil voor de pompoenchips eerst de pompoen (Hokkaido hoeft niet geschild te worden) en verwijder de zaden. Snijd in zeer dunne plakjes. Zout en laat 5-10 minuten staan om het water uit de pompoen te verwijderen. Spoel af met koud water en droog goed af.

Verhit de olie in een pan die groot genoeg is (test met een kooklepel). Bak de pompoenplakjes in batches tot ze knapperig zijn. Leg de pompoensnippers op keukenpapier en zout onmiddellijk.

Hier vind je de video voor dit recept.

Voorbereiding Tip:

De pompoenchips kunnen ook worden verfijnd met andere specerijen en kruiden.

Verwante Recepten

Wiggen van pompoenHak voor de pompoenpartjes eerst de chilipeper fijn (als je de partjes niet zo pittig wilt, kun je de zaadjes... Gnocchi van pompoenpolentaWas voor de pompoenpolenta gnocchi de pompoen, halveer hem, verwijder de pitten en snijd de helft van de... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Pompoennotentaart gebakken in een pompoenSnijd voor de pompoennotentaart in pompoen een deksel van de pompoen ter hoogte van de breedste diameter en... Perfecte spareribsJe hoeft geen wereldkampioen barbecue te zijn om perfecte spareribs te grillen. Er zijn een paar punten waar... RozelikeurSchud voor de rozenlikeur de rozenblaadjes goed uit, was ze niet. Scheid de bloemblaadjes royaal van de kelk... Tortellini in pompoensausSnijd de pompoen in kleine blokjes. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika’s en snijd ze ook in... Penne met pompoencurrySnijd het pompoenvlees in reepjes, doe in een kom, zout en laat even staan. Fruit ondertussen heel langzaam de... Pompoen met sinaasappelolie uit de stoompanWas voor de pompoen met sinaasappelolie de pompoen, halveer hem, verwijder de zaden en de vezelige binnenkant... Pompoen-gembersoepSnipper voor de pompoen-gembersoep de ui, schil de gember en hak ook deze fijn. Schil de pompoen, verwijder de... Stoofpotje met pompoen, aardappelen en steltkluifjesVoor de stoofpot met pompoen, aardappelen en steltkluif een ui larderen met laurier en kruidnagel. Kook de... Medaillons van varkensfilet met pijnboompittenkorst op groentenVerwarm voor de varkensfiletmedaillons met pijnboompittenkorst op groenten eerst de steamer of combisteamer... Adi’s feestkransVoor Adi’s feestkrans pel je de extra krans voorzichtig los en verwijder je het natuurlijke omhulsel... Pompoen KaascakeSchil de pompoen, verwijder de zaden en snijd in kleine stukjes. Je moet ongeveer 400 g pompoenvlees... Crème van pompoensoep met witte storm, courgettenoedels en garnalenVoor pompoenroomsoep met witte storm, courgettenoedels en garnalen moet je eerst de pompoen ontpitten en in...