Perfecte spareribs

Je hoeft geen wereldkampioen barbecue te zijn om perfecte spareribs te grillen. Er zijn een paar punten waar je op moet letten en je tovert de perfecte spareribs zo van de grill.

Let bij spareribs ook op de kwaliteit van het vleesSpareribs worden gemaakt van varkensribben. De onderste delen van de varkensribben worden het meest gebruikt. Een bezoek aan de slager is de moeite waard, hij bereidt de spareribs naar wens. De dikte van het vlees kan zo naar smaak worden bepaald. Vraag de slager om de zilveren huid van het bot te verwijderen, die wordt hard tijdens het grillen en is vaak onaangenaam om te eten. Je kunt dit gemakkelijk zelf doen (snij het vel een beetje in en trek het er dan met een stevige ruk af), maar het is gewoon prettiger met een professional.

De juiste marinade voor spareribsAls je fan bent van je zelf gegrilde spareribs, moet je geen kant-en-klare gemarineerde stukken vlees kopen. Je eigen spareribs marinade maken is supergemakkelijk en kost geen enkele moeite. Het gaat ook niet zozeer om het tellen van eetlepels – meng het gewoon naar smaak en grillen. Er zijn maar een paar basisregels die je moet volgen. Gebruik olie, gezeefde tomaten, honing of ahornsiroop, een beetje suiker (bij voorkeur bruine rietsuiker), wat pittigheid (zoals chilipoeder of verse pepers, tabasco, enz.), sojasaus of worcestersaus en wat zuur om het vlees lekker mals te maken (bijvoorbeeld appelsap, ana

Voorbereiding Tip:

Vergeet niet te zorgen voor voldoende schone handdoeken of een waterbakje met citroensap en servetten. Omdat spareribs met je vingers worden gegeten - met bestek, gaat de aantrekkingskracht van het schransen helemaal verloren!

Verwante Recepten

Perfect gebraden rosbiefHaal het vlees ongeveer 1 uur voor het braden uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats een... Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... Oude Weense chocoladetaartBeboter de bodem van een springvorm. Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eidooiers met de vanillesuiker... Kalkoen CarbonaraDe perfecte restjesmaaltijd! Als je nog wat kalkoen over hebt van de overvloedige feestmaaltijd, snijd het... Gebakken muizenVerwarm voor de gebakken muisjes eerst ongeveer een derde van de melk tot lauwwarm, maar niet te veel, en... Struisvogel stoofpotSchil voor de struisvogelstoofpot de ui, wortelen en peterseliewortel en snij alles fijn. Verhit de olie in... RozelikeurSchud voor de rozenlikeur de rozenblaadjes goed uit, was ze niet. Scheid de bloemblaadjes royaal van de kelk... Gebakken leverMaak de kalfslever goed schoon en verwijder het vel. Snijd in kleinere of grotere plakjes van ongeveer 5 mm... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... MierikswortelvleesKook voor het mierikswortelvlees het vlees in zijn geheel gaar in gezouten water met azijn, laurierblaadjes... Variaties met ijstheeVoor de klassieke ijsthee giet je eerst kokend heet water over de Ceylonthee en laat je het ongeveer 5 minuten... Creoolse rijstKook de rijst zoals beschreven op de verpakking: Breng in een grotere pan ca. 1,5 liter water aan de kook. Leg... Pasta taartjes verdureSnijd voor de pastataartjes verdure twee courgettes in de lengte in dunne reepjes en bak ze in olijfolie... Crème van pompoen en tomatensoep met knapperig pompoenpittenbroodVoor de pompoen- en tomatenroomsoep: Pel de teentjes knoflook, maak de prei schoon en hak hem fijn. Smelt de... Toscaans geroosterd varkensvleesWrijf de lende goed in met een mengsel van zout, peper, rozemarijn, oregano en salie. Braad ongeveer 1 1/2 uur... Rosé gekookt kalfsvlees met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijmVoor de roze kalfslip met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijm wrijf je de kalfslip eerst in met...