Salade van bonen en schoenveters met ei

Voor de bonensalade maak je de peulen schoon, hak je ze fijn en kook je ze tot ze zacht zijn (ongeveer 30 minuten).

Kook ondertussen het ei hard. Meng de peultjes in een kom met zout, peper, olie en azijn.

Pel het ei, snijd het in partjes en verdeel het over de bonensalade.

Voorbereiding Tip:

De taugésalade smaakt ook erg goed als je hem dresseert met pompoenpitolie.

Verwante Recepten

Crème van pompoen en tomatensoep met knapperig pompoenpittenbroodVoor de pompoen- en tomatenroomsoep: Pel de teentjes knoflook, maak de prei schoon en hak hem fijn. Smelt de... Knapperig brood van honingzoutdeegMaal voor het knapperige brood de rogge ’s avonds medium fijn. Verwarm het water tot 40 graden. Los het... PavlovaScheid eerst de kamergemaakte eieren. Zorg ervoor dat je mengkom en de mengstaafjes heel schoon zijn en zeker... Karwijgebraad met napkinknoedels van wilde knoflookVoor het karwijgebraad met servetknoedels van wilde knoflook vul je een pan tot de helft met water en breng je... Oude Weense SoeppotVoeg eerst kokend vlees en milt toe met koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met peperkorrels en... Kalkoenragout met pompoen en maïsbeignetsSnijd het kalkoenvlees in blokjes van 2-3 cm. Snijd 300 g pompoen in blokjes van 2 cm, de rest in stukjes van... Bonensalade met tomatenVoor de bonensalade met tomaten haal je de bonen uit de peul en blancheer je ze kort in gezouten water. Spoel... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... BonensaladeVoor de bonensalade breek je eerst de gewassen bonen. Doe ze in kokend, gezouten water en kook ze 20 minuten... Medaillons van hertenbout met rozenbottelsaus, kastanjepuree en spinaziespaghettiSnijd voor de kastanjepuree de kastanjes en bak ze in de oven op 180 °C tot het velletje openbarst. Pel nu de... Amarant broodHaal voor het amarantbrood de gist uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Breng de amarant... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Tournedos In Wijn Brandewijn SausKruid het vlees met peper en wikkel er 2 plakjes bacon kruislings omheen. Verhit de olie en boter in een... Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... Gehaktballetjes met peterselieMaak de lente-uitjes schoon, spoel ze af en snijd ze in fijne ringen. Zet de helft apart. Verwijder de korst...