Pasta mozzarella salade




Beoordeling: 3.93 / 5.00 (149)

Totale tijd: 30 minuten

Voor de salade:












Voor de dressing:





Instructies:

Breng voor de pasta mozzarella salade ruim gezouten water aan de kook. Voeg de Barilla Farfalle toe en kook beetgaar. Laat uitlekken in een vergiet.

Meng voor de dressing 1 potje Barilla Pesto Rosso met sherryazijn en versgemalen peper.

Laat de mozzarellabolletjes uitlekken en halveer ze, was en halveer de cherrytomaatjes. Laat de suikermaïs uitlekken in een zeef.

Maak de radicchio schoon, snijd hem in vieren, spoel hem af en snijd het steeltje eruit. Snijd vervolgens in reepjes. Maak de lente-uitjes schoon, was ze en snijd ze in fijne ringetjes.

Meng de maïs, radicchio en lente-uitjes voorzichtig met de pasta en schik alles op een schaal.

Verdeel de bereide mozzarella, de kerstomaatjes en de pijnboompitten over de pastasalade en bestrooi met de geplukte basilicumblaadjes.

Serveer de pasta-mozzarella salade.

Voorbereiding Tip:

Voor het recept van de pasta mozzarella salade kunnen walnoten of cashewnoten worden gebruikt in plaats van pijnboompitten.