Rozenstroop

Schud voor de rozensiroop de rozenblaadjes uit, maar was ze niet. Maak de rozenblaadjes royaal los van de kelk (anders smaakt het bitter).

Spreid de bloemblaadjes uit op keukenpapier en controleer ze op insecten. Breng water en stroopsuiker aan de kook in een hoge steelpan. De vloeistof moet helder zijn.

Roer de rozenblaadjes erdoor en dek af met een hangertje. Zet minstens 1,5 dag in de koelkast. Roer af en toe.

Was de glazen flessen en de deksels in heet water en kook ze uit. Draai ze ondersteboven en laat ze drogen. Zet ze direct op de plek waar ze gebotteld moeten worden (bakje met doek).

Haal de rozenblaadjes uit de siroop. Zeef de siroop door een met doek beklede zeef in een pot. Kook de rozensiroop opnieuw gedurende 4 minuten.

Giet de rozensiroop onmiddellijk in flessen, tot net onder de rand, en sluit af. Draai ondersteboven en laat afkoelen. Draai ondersteboven en laat afkoelen. Bewaar op een donkere en koele plaats.

Voorbereiding Tip:

Proef de rozenblaadjes van tevoren om te zien of ze bitter of zoet smaken. Damastrozen geven de beste smaak.

Verwante Recepten

RozelikeurSchud voor de rozenlikeur de rozenblaadjes goed uit, was ze niet. Scheid de bloemblaadjes royaal van de kelk... Jam van pompoen-gember-kaneelWas voor de pompoen-gember-kaneeljam de jampotten en de deksels, kook ze en ontsmet ze met appelbrandewijn... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Amarena Vanille Upside Down CupcakesVerwarm voor de Amarena vanille upside-down cupcakes de oven voor op 180 °C en vet de holtes van de... Grootmoeders rozentheeBreng voor grootmoeders rozenthee eerst het water aan de kook. Giet het theezakje in het hete water en laat... Kalkoen met selderijsterrenSnijd voor de kalkoen met selderijsterren eerst de selderij in plakjes van een centimeter dik. Breng het water... Rozenknopje siroopSchud voor de rozenknop siroop verse, ongewassen, geurige rozenknoppen goed uit, verwijder de stelen en het... Roze vanillesuikerSchud de rozenblaadjes goed uit, was ze niet. Maak de bloemblaadjes royaal los van de kelk. Spreid ze uit op... Perfect gebraden rosbiefHaal het vlees ongeveer 1 uur voor het braden uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats een... Roze suikerMaak geschudde, ongewassen bloemblaadjes royaal los van de kelk (anders smaakt het bitter). Spreid de... Penne met cantharel, sperziebonen en spekZet voor de penne met cantharel, sperziebonen en spek een pan gezouten water op om te koken. Was en reinig de... Mascarpone koffiecakeKlop voor de koffiemascarponecake de eiwitten stijf. Klop de eidooiers, oploskoffie, poedersuiker en... Perzische koolrolletjesWas voor de vulling eerst de rijst een paar keer onder stromend water en laat uitlekken. Verwijder de... AjvarSchil voor de ajvar eerst de melanzani en snijd in 2 cm dikke plakken. Bestrijk de bakplaat met een beetje... Amarant broodHaal voor het amarantbrood de gist uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Breng de amarant... Bollito misto Novelli-stijlBreng voor de bollito misto de bouillon aan de kook met ongeveer 1 liter water, witte wijn, peperkorrels...