Donuts van soezendeeg

Verwarm de oven voor op 200°C voor het soezendeeg. Breng de melk, vanillesuiker, suiker, boter en zout aan de kook. Haal de pan van het vuur en voeg de bloem toe aan de melk en roer met een houten lepel tot er een compact deeg ontstaat.

Zet dan de steelpan terug op het fornuis en verwarm het mengsel, onder voortdurend roeren met de houten lepel, tot het deeg loskomt van de houten lepel en de steelpan. Haal de steelpan weer van het vuur en laat het deeg iets afkoelen.

Doe het deeg in een kom en werk geleidelijk de dooiers door het deeg tot het deeg glad is. Vul het deeg in een spuitzak met een stervormig spuitmondje en spuit kleine donuts op de bakplaat (laat ruimte tussen de donuts!).

Bak het soezendeeg op de middelste plank in ongeveer 30 – 40 minuten goudbruin. Steek tegen het einde van de baktijd een houten lepelsteel in de ovendeur zodat het vocht uit de oven kan ontsnappen.

Voorbereiding Tip:

Het soezendeeg kan naar eigen smaak worden gevuld, bijvoorbeeld met slagroom en vers fruit.

Verwante Recepten

Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... Gebakken muizenVerwarm voor de gebakken muisjes eerst ongeveer een derde van de melk tot lauwwarm, maar niet te veel, en... Basisrecept soezendeegBreng voor het soezendeeg melk of water met boter en zout aan de kook. Breng de bloem onder voortdurend roeren... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Rosé gekookt kalfsvlees met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijmVoor de roze kalfslip met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijm wrijf je de kalfslip eerst in met... Perfect gebraden rosbiefHaal het vlees ongeveer 1 uur voor het braden uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats een... Oud-Engelse appeltaartDoe voor de appeltaart de bloem, boter, zout en suiker in een ovenschaal en kneed tot een kruimelmengsel. Voeg... IjspannenkoekMaak eerst het deeg. Meng hiervoor alle ingrediënten voor het deeg tot een soepel deeg. Als het deeg te... IjswijnzakkenKneed voor de Eisweintascherl de ijswijn, de in stukjes gesneden koude boter en 250 g bloem tot een elastisch... Medaillons van hertenbout met rozenbottelsaus, kastanjepuree en spinaziespaghettiSnijd voor de kastanjepuree de kastanjes en bak ze in de oven op 180 °C tot het velletje openbarst. Pel nu de... Karwijgebraad met napkinknoedels van wilde knoflookVoor het karwijgebraad met servetknoedels van wilde knoflook vul je een pan tot de helft met water en breng je... Oude Weense SoeppotVoeg eerst kokend vlees en milt toe met koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met peperkorrels en... Eenhoorn CupcakesVoor eenhoorn cupcakes maak je eerst een regenboogbeslag volgens dit recept. Bak de cupcakes volgens de... PompoenbroodSchil de pompoen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Doe 100 ml water met kaneel... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Karwijsteur op geroosterde spitskool met aardappel en aardappelknoedels en rode bietensausVoor de karwijsteur op geroosterde spitskool met aardappel en aardappelknoedels op rode bietensaus kun je de...