Bounty taart




Beoordeling: 3.51 / 5.00 (39)

Totale tijd: 1 uur

Voor het cakebeslag:










Voor de decoratie:









Instructies:

Verwarm voor de bountycake eerst de oven voor op 180 °C. Vet een springvorm in.

Klop voor het cakebeslag de boter met de kloppers van een handmixer tot een glad beslag. Spatel de suiker en vanillesuiker erdoor en mix tot het gecombineerd is. Spatel geleidelijk de eieren erdoor (elk ei ongeveer 1/2 minuut). Meng de bloem met het bakpoeder en spatel dit er beetje bij beetje door op gemiddelde snelheid. Schep 2/3 van het beslag in de ingevette springvorm. Schik de Bounty repen in de vorm van een krans bovenop het beslag en giet het resterende cakebeslag erover. Bak ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder de taartring en laat de cake afkoelen op een rooster.

Als de cake volledig is afgekoeld, prik er dan een paar keer in met een vork en besprenkel met kokoslikeur.

Klop voor de decoratie de slagroom met slagroomversteviger, suiker en vanillesuiker stijf. Spatel de crème fraîche erdoor en vul in een spuitzak. Versier de bovenkant van de taart met de slagroom naar smaak.

Zet de bountycake minstens 2 uur in de koelkast en garneer vlak voor het serveren met bountyschijfjes en kokosschilfers.

Voorbereiding Tip:

In plaats van kokoslikeur kun je ook eierlikeur gebruiken om de bountycake te doordrenken. Als je van fruitig houdt, garneer de cake dan met fruit naar keuze - ananas, aardbei of banaan passen hier heel goed bij.