Tortilla’s gevuld met vurig gehakt

Verhit voor de tortilla’s met vurig gehakt de olijfolie in een steelpan en zweet de uien hierin op een heel laag vuur zo langzaam mogelijk aan tot ze licht zijn. Voeg de gehakte knoflook en tomatenpuree toe, roer door en giet er Tabasco-saus en een flinke scheut chili-azijn bij.

Breng kort aan de kook, voeg de tomatenblokjes en bonen toe. Giet er een beetje water bij, dek af en laat sudderen tot de saus mooi is ingekookt. Voeg nu het gehakt toe, zorg ervoor dat het niet samenklontert.

Breng op smaak met zout, peper en Spaanse peper en laat het gehakt gaar worden. (Als het mengsel te droog is, voeg dan wat water toe en laat het opnieuw inkoken). Breng op smaak met citroensap en zout en peper indien nodig.

Verwarm ondertussen de oven voor en verwarm de tortilla’s volgens de gebruiksaanwijzing.

Leg de warme tortilla’s erop, besmeer ze elk met een beetje vleesmengsel, bestrooi met versgehakte koriander of peterselie en blokjes rode ui. Vouw dicht en serveer de tortilla’s met vurig gehakt.

Verwante Recepten

Pompoen lecho met gehaktVoor de pompoenlecho met gehakt blancheer je de tomaten, pel je ze, snijd je ze in vieren en verwijder je de... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Kalkoen met peer-maroni vullingVerwarm voor de kalkoen met peren-maroni vulling eerst de oven voor op 180 °C en bereid de vulling voor. Week... Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Oude Weense SoeppotVoeg eerst kokend vlees en milt toe met koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met peperkorrels en... Perzische koolrolletjesWas voor de vulling eerst de rijst een paar keer onder stromend water en laat uitlekken. Verwijder de... PelmeniStapel voor de pelmeni eerst de bloem op het werkvlak voor het deeg. Maak een inkeping in het midden. Meng de... Amarant broodHaal voor het amarantbrood de gist uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Breng de amarant... Medaillons van hertenbout met rozenbottelsaus, kastanjepuree en spinaziespaghettiSnijd voor de kastanjepuree de kastanjes en bak ze in de oven op 180 °C tot het velletje openbarst. Pel nu de... Kalkoenragout met pompoen en maïsbeignetsSnijd het kalkoenvlees in blokjes van 2-3 cm. Snijd 300 g pompoen in blokjes van 2 cm, de rest in stukjes van... Ijs met pure chocoladeDoe de melk en de dubbele room in een grote steelpan en verwarm zachtjes, onder af en toe roeren, tot het... Bolognese-Pull-Apart-broodLos voor het Bolognese-Pull-Apart-brood eerst de gist op in het lauwwarme water. Zet ongeveer 5 minuten apart... Gebakken muizen gevuld met polenta chocolade1 Verwarm de melk tot lauwwarm (ca. 30 °C) en los de gist erin op. Klop de dooiers met een snufje zout... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Kalkoenfilet met peper en zilveruitjessausVoor de kalkoenfilet met peper en zilveruitjessaus schroeit u de kalkoenfilet eerst aan alle kanten dicht in...