Toscaanse Castagnaccio

Vet voor de Toscaanse Castagnaccio eerst een gesloten ovenschaal (geen springvorm) of ovenschotel in. Verwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte.

Meng het kastanjemeel, de melk, olijfolie, suiker, rozemarijn, kaneel en zout. Spatel de kastanjes, sultana’s en walnoten erdoor. Giet in de voorbereide vorm en bestrooi met de pijnboompitten. Zet ongeveer een half uur in de oven.

Toscaanse castagnaccio wordt geserveerd bestrooid met meer rozijnen en rozemarijn.

Voorbereiding Tip:

Toscaanse castagnaccio kan ook worden bereid met in rum of cognac geweekte sultanarozijnen.

Verwante Recepten

Toscaanse kardemom CantucciRooster voor de Toscaanse kardemom cantucci de noten in een pan zonder olie tot ze geurig zijn. Smelt dan de... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Cake met witte chocoladecrème en krentenVerwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte. Bekleed een springvorm (24 cm Ø) met bakpapier. Splits... Tortilla-chips ovenschotelBekleed voor de tortillachips ovenschotel eerst een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 180 °C... Pompoenschotel met spekVerwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte. Vet een rechthoekige ovenschaal in met boter. Snijd de... PompoenbroodschotelVet voor de pompoenbroodschotel eerst een ovenschaal in. Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de pompoen en... Knapperig brood van honingzoutdeegMaal voor het knapperige brood de rogge ’s avonds medium fijn. Verwarm het water tot 40 graden. Los het... PavlovaScheid eerst de kamergemaakte eieren. Zorg ervoor dat je mengkom en de mengstaafjes heel schoon zijn en zeker... Kalkoen met peer-maroni vullingVerwarm voor de kalkoen met peren-maroni vulling eerst de oven voor op 180 °C en bereid de vulling voor. Week... Lavendel ijsVerkruimel de rijstwafels voor de lavendelkoekjes. Smelt de chocolade in een bain-marie en laat iets afkoelen... American Football BrowniesBekleed voor de American football brownies eerst een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 200 °C... Oude Weense chocoladetaartBeboter de bodem van een springvorm. Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eidooiers met de vanillesuiker... Medaillons van hertenbout met rozenbottelsaus, kastanjepuree en spinaziespaghettiSnijd voor de kastanjepuree de kastanjes en bak ze in de oven op 180 °C tot het velletje openbarst. Pel nu de... Toscaanse appeltaartVerwarm de oven voor op 180°C boven-/onderwarmte voor de appeltaart. Vet de taartvorm in met boter en... Pastinaak- en aardappelcrème soep met gestoofde perenVerhit voor de crème van pastinaak en aardappelsoep met gestoofde peren eerst de olijfolie en boter in een... Alle liefdesaardbeienMaak eerst het deeg voor de aardbeienplakjes. Roer voor het deeg de boter, eieren, suiker, vanillesuiker...