Ananas Charlotte

Splits voor de ananas charlotte de eieren. Klop de eiwitten en slagroom apart stijf. Week de gelatine en los deze op met een beetje citroensap. Klop de dooiers met de suiker schuimig en roer het ananassap en de gelatine erdoor. Zet in de koelkast tot het mengsel halfstijf is.

Snijd de ananas in kleine stukjes. Spatel de ananas, slagroom en opgeklopte eiwitten door het dooiermengsel. Bekleed een sneeuwschaal met huishoudfolie.

Snijd de biscuit roulade in plakken van 1 cm dik en leg ze in de sneeuwkom (dicht bij elkaar). Giet nu het fruitmengsel erin, bedek met de biscuitschijfjes. Dek af met huishoudfolie en zet een nacht in de koelkast.

Keer de ananas charlotte uit op een taartbord.

Voorbereiding Tip:

Als je de roulade van biscuit voor de ananas charlotte zelf bakt, kun je deze het beste besmeren met aalbessenjam.

Verwante Recepten

Mascarpone koffiecakeKlop voor de koffiemascarponecake de eiwitten stijf. Klop de eidooiers, oploskoffie, poedersuiker en... Amarena maanzaadtaartKlop voor de Amarena maanzaadtaart de eieren, sinaasappelsap en suiker ongeveer 8 minuten tot schuim. Meng de... Druivennoot PlakjesMaak eerst het deeg voor de druivennotenplakjes. Klop de eiwitten met de suiker stijf. Meng het broodkruim, de... IjstiramisuVoor de ijstiramisu laat je de koffie afkoelen en meng je deze met een scheutje rum in een ondiepe schaal... Muffins met ananasyoghurtVerwarm voor de ananas-yoghurtmuffins de oven voor op 180 °C (heteluchtoven) en vet de muffinplaat in of... Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... AdventstaartBestrijk voor de adventskoek de lendevorm met Kronenöl Spezial met een fijne botersmaak en bestuif met bloem... Oude Weense chocoladetaartBeboter de bodem van een springvorm. Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eidooiers met de vanillesuiker... Krustenbrat’l (geroosterd varkensvlees)Bereid eerst het knoflookwater. Plet hiervoor drie teentjes knoflook, meng met ongeveer twee keer zoveel water... Perfect gebraden rosbiefHaal het vlees ongeveer 1 uur voor het braden uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats een... Taart slangKlop voor de caketaart de dooiers, poedersuiker, vanillesuiker en water tot een luchtige crème. Klop de... Aardpeer GuglhupfWas voor de aardpeergelei de wortelen en aardperen, droog ze, schil ze en rasp ze fijn. Rasp ook de... Croissant met karwijzaadSnijd voor de pompoenpittencrescents de boter in stukjes en kneed met de bloem. Voeg de poedersuiker en... Fusilli met ananaskruidenSnijd voor de fusilli van ananas en kool de ananas in blokjes en de kool in fijne reepjes. Kook de fusilli... Rosé gekookt kalfsvlees met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijmVoor de roze kalfslip met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijm wrijf je de kalfslip eerst in met...