Ananas kokosmakronen

Klop voor de ananas-kokosmakronen de eiwitten en suiker stijf. Spatel de kokosvlokken erdoor, vul het mengsel in 18 papieren tartelettevormpjes (4 cm diameter) en plaats ze op een bakplaat. Bak ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven op 160 °C en laat afkoelen.

Week voor de crème de gelatine in koud water. Hak de chocolade fijn en smelt in een heet waterbad. Laat iets afkoelen en roer geleidelijk door de mascarpone. Los de gelatine op en vouw in een dun straaltje door de room. Spatel de kokossiroop en rum erdoor en koel de room ongeveer 30 minuten.

Snijd de gekonfijte ananas in kleine blokjes en leg deze bovenop de bitterkoekjes in de vormpjes. Zodra de room lichtjes begint te geleren, giet je hem in een spuitzak en spuit je hem op de ananasblokjes. Garneer de ananas-kokosmakronen met ananassnippers.

Voorbereiding Tip:

Bewaar op een koele plaats, maar niet in de koelkast.

Verwante Recepten

Pompoen Mango Mousse Cake met “ZottoladeKlop de boter met de suiker tot een luchtig mengsel. Voeg geleidelijk de eieren toe en klop dan de gesmolten... Tropische Chocolade Mousse CakeBereid voor de Tropic chocolademoussecake eerst de chocoladebodem. Klop de boter met de poedersuiker... Ananas CharlotteSplits voor de ananas charlotte de eieren. Klop de eiwitten en slagroom apart stijf. Week de gelatine en los... Mascarpone koffiecakeKlop voor de koffiemascarponecake de eiwitten stijf. Klop de eidooiers, oploskoffie, poedersuiker en... Amarena maanzaadtaartKlop voor de Amarena maanzaadtaart de eieren, sinaasappelsap en suiker ongeveer 8 minuten tot schuim. Meng de... Pompoenpastei met ananasVoor de pompoenpottaart met ananas kneed je eerst alle ingrediënten tot een deeg en smeer je dit uit in een... Druivennoot PlakjesMaak eerst het deeg voor de druivennotenplakjes. Klop de eiwitten met de suiker stijf. Meng het broodkruim, de... Ananas-mango koude komWeek voor de ananas-mango koude schotel de gedroogde mango’s een nacht in water. Verwarm de suiker, rum... Cake met koffie en eierlikeurScheid voor de koffie- en eierlikeurtaart de eieren en klop de eiwitten stijf. Klop de eidooiers met 170 g... Muffins met ananasyoghurtVerwarm voor de ananas-yoghurtmuffins de oven voor op 180 °C (heteluchtoven) en vet de muffinplaat in of... Cupcake met ananasBekleed eerst het bakblik (loaf tin) met bakpapier. Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat de ananas uitlekken... Cake met witte chocoladecrème en aardbeienSnijd het korte deeg in drie cirkels van 15 cm Ø, leg ze in de taartvorm, prik de bodem een paar keer in met... Torta van RaffaelloMaak voor de Torta di Raffaello eerst de taartbodem. Klop voor de bodem de eieren met het zout en de suiker... Torta Balsamico TaartVerwarm voor de Torta Balsamico Cake eerst de oven voor op 160 °C (boven- en onderwarmte). Bestrijk de... Tiramisu met pompoenVoor de pompoentiramisu schil je de pompoen en snij je hem in blokjes, stoom je hem in een beetje water, zeef... Karwijsteur op geroosterde spitskool met aardappel en aardappelknoedels en rode bietensausVoor de karwijsteur op geroosterde spitskool met aardappel en aardappelknoedels op rode bietensaus kun je de...