Eiwitcake

Klop voor de eiwitcake de eiwitten stijf en voeg geleidelijk de poedersuiker toe. Meng de bloem en de amandelen goed door elkaar. Smelt de boter en spatel beide om en om door de opgeklopte eiwitten tot er een homogeen mengsel ontstaat.

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de cakevorm in en bestuif met bloem. Giet het beslag erin en bak ongeveer 35 minuten tot de cake goudkleurig is.

Controleer met een eetstokje of de cake gaar is. Keer de eiwitcake om en serveer.

Voorbereiding Tip:

Je mag de eiwitcake bestuiven met poedersuiker.

Verwante Recepten

MollentaartMaak eerst het cacaodeeg. Splits de eieren in eiwitten en dooiers. Klop de eiwitten stijf. Zeef de bloem met... Mascarpone koffiecakeKlop voor de koffiemascarponecake de eiwitten stijf. Klop de eidooiers, oploskoffie, poedersuiker en... EiwitcakeRoer voor de eiwitcake de boter en suiker luchtig. Spatel de gesmolten chocolade, geraspte noten en bloem... TraunseeschnittenKlop de boter, dooiers, zout, de helft van de suiker, rum en vanille. Klop de eiwitten met de resterende... Aardpeer GuglhupfWas voor de aardpeergelei de wortelen en aardperen, droog ze, schil ze en rasp ze fijn. Rasp ook de... AdventstaartBestrijk voor de adventskoek de lendevorm met Kronenöl Spezial met een fijne botersmaak en bestuif met bloem... Oude Weense chocoladetaartBeboter de bodem van een springvorm. Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eidooiers met de vanillesuiker... Amarena maanzaadtaartKlop voor de Amarena maanzaadtaart de eieren, sinaasappelsap en suiker ongeveer 8 minuten tot schuim. Meng de... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Taart slangKlop voor de caketaart de dooiers, poedersuiker, vanillesuiker en water tot een luchtige crème. Klop de... Druivennoot PlakjesMaak eerst het deeg voor de druivennotenplakjes. Klop de eiwitten met de suiker stijf. Meng het broodkruim, de... Gebakken muizenVerwarm voor de gebakken muisjes eerst ongeveer een derde van de melk tot lauwwarm, maar niet te veel, en... After-Eight TaartMeng voor de After-Eight Torte de eieren, suiker en room. Meng de Benco, noten en bloem met het gezeefde... Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... MiertaartEen taartrecept voor alle fijnproevers: Bereid een biscuitmengsel en meng er op het einde voorzichtig de... Druiven- of abrikozenstrudelKlop voor de vulling de eiwitten met een beetje zout en suiker stijf. Spatel de noten erdoor. Rol het bereide...