Crème van pastinaaksoep

Fruit in blokjes gesneden sjalotten in olie, maak pastinaken schoon, schil ze en snijd ze in grote stukken, voeg toe aan de sjalotten en blus af met witte wijn. Laat inkoken, voeg melk en kippenbouillon toe en kook tot het zacht is. Kruid, voeg bruine boter toe, meng en kruid opnieuw indien nodig.

Voorbereiding Tip:

Je kunt ook selderij gebruiken in plaats van pastinaak.

Verwante Recepten

Penne met groenten en crème fraîcheMaak de lente-uitjes schoon, snijd ze in de lengte in vieren en snijd ze in fijne blaadjes. Schil de wortelen... Medaillons van hertenlende met mousse van rode biet en mierikswortelSnijd voor de medaillons van hertenlende gelijkmatige medaillons van de filet, kruid ze met zout en peper en... Crème van pastinaaksoepWas en snijd de pastinaken en selderij fijn. Karameliseer de poedersuiker lichtjes in een steelpan, fruit er... Alpine zalmboter schnitzel met erwtencrème en krokante aardappelschijfjesPel voor de Alpine zalm boterschnitzel met doperwtencrème en krokante aardappelschijfjes de sjalotjes, ontvel... Tortellini VerdeVerhit de olie in een pan en bak het in kleine blokjes gesneden spek. Maak de groenten schoon, spoel ze af en... Pastinaaksoep met beukencrackersFruit de sjalotten in beukennootolie, voeg pastinaken toe en schep kort om. Bestuif met bloem, blus met witte... Geconserveerde kip met eekhoorntjesbroodVoor de geconserveerde ossenhaas met eekhoorntjesbrood was je de ossenhaas, dep je hem droog en snijd je de... Pastasalade met tonijn en olijvenLaat voor de pastasalade met tonijn en olijven de tonijn goed uitlekken in een vergiet en pluk hem in kleine... Bouillabaisse (Zuid-Franse vissoep)Maak voor de bouillabaisse (Zuid-Franse vissoep) eerst de groenten klaar. Snijd de ui in reepjes en de... Bolognese-Pull-Apart-broodLos voor het Bolognese-Pull-Apart-brood eerst de gist op in het lauwwarme water. Zet ongeveer 5 minuten apart... Oude Weense SoeppotVoeg eerst kokend vlees en milt toe met koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met peperkorrels en... Kalkoen in chili-chocoladesausVoor de kalkoen in chili-chocoladesaus laat je de pepers eerst een nacht weken in 750 ml water. Bedek de... Rosé gekookt kalfsvlees met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijmVoor de roze kalfslip met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijm wrijf je de kalfslip eerst in met... Pastinaak- en aardappelcrème soep met gestoofde perenVerhit voor de crème van pastinaak en aardappelsoep met gestoofde peren eerst de olijfolie en boter in een... Stoofpotje met pompoen, aardappelen en steltkluifjesVoor de stoofpot met pompoen, aardappelen en steltkluif een ui larderen met laurier en kruidnagel. Kook de... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor...