Mollentaart

De mollentaart is een geweldig taartrecept voor elke gelegenheid.

Maak het beslag voor de cake. Scheid de eieren en klop de eiwitten stijf. Klop de boter met de kristalsuiker en voeg dan de overgebleven dooiers toe. Meng de droge ingrediënten en meng ze door het boter-suikermengsel. Spatel het opgeklopte eiwit erdoor. Giet het mengsel in een ingevette cakevorm en bak ongeveer 35-45 minuten op 175 °C (gasstand 4).

Klop ondertussen de slagroom stijf en voeg de vanillesuiker toe. Spatel de chocoladeschilfers en de uitgelekte zure kersen erdoor.

Laat de taartbodem (deeg) afkoelen en hol hem dan uit tot de rand in het midden. Bewaar de kruimels! Verdeel de slagroomvulling over de taartbodem en strooi nu de kruimels over de vulling, zodat de taart op een molshoop lijkt. Zet de mollentaart in de koelkast tot hij klaar is om te serveren.

Voorbereiding Tip:

De mollentaart ziet er nog authentieker uit als je er een mol in de vorm van marsepein en wat blaadjes glazuur of bloemen op legt.

Verwante Recepten

Pompoen Mango Mousse Cake met “ZottoladeKlop de boter met de suiker tot een luchtig mengsel. Voeg geleidelijk de eieren toe en klop dan de gesmolten... MollentaartMaak eerst het cacaodeeg. Splits de eieren in eiwitten en dooiers. Klop de eiwitten stijf. Zeef de bloem met... Tropische Chocolade Mousse CakeBereid voor de Tropic chocolademoussecake eerst de chocoladebodem. Klop de boter met de poedersuiker... Lavendel ijsVerkruimel de rijstwafels voor de lavendelkoekjes. Smelt de chocolade in een bain-marie en laat iets afkoelen... PavlovaScheid eerst de kamergemaakte eieren. Zorg ervoor dat je mengkom en de mengstaafjes heel schoon zijn en zeker... Amarena maanzaadtaartKlop voor de Amarena maanzaadtaart de eieren, sinaasappelsap en suiker ongeveer 8 minuten tot schuim. Meng de... Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... Oude Weense chocoladetaartBeboter de bodem van een springvorm. Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eidooiers met de vanillesuiker... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Tschebull’s apfelstrudelKneed een halfzacht deeg van bloem, zout, olie en water naar behoefte. Klop het deeg vrij goed zodat het later... Pompoennotentaart gebakken in een pompoenSnijd voor de pompoennotentaart in pompoen een deksel van de pompoen ter hoogte van de breedste diameter en... Taart met physalisKlop voor de taart met physalis de eiwitten stijf en voeg de suiker toe. Meng de maïzena, het water en de... Mascarpone koffiecakeKlop voor de koffiemascarponecake de eiwitten stijf. Klop de eidooiers, oploskoffie, poedersuiker en... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Medaillons van hertenbout met rozenbottelsaus, kastanjepuree en spinaziespaghettiSnijd voor de kastanjepuree de kastanjes en bak ze in de oven op 180 °C tot het velletje openbarst. Pel nu de... Recepten voor ijsBasisrecept: Klop de eidooiers met de suiker romig en heel lichtgeel. Klop in een andere beslagkom de slagroom...