Kübelspeck knoedels

Doe voor de Kübelspeck knoedels alle ingrediënten voor het knoedeldeeg in een kom of op een werkvlak en kneed goed. Dek af met huishoudfolie en laat ongeveer 20 minuten rusten.

Snijd ondertussen het spek in kleine blokjes en meng met de overige ingrediënten. Breng op smaak, maar let op: het spek heeft van zichzelf al een intense smaak!

Vorm kleine dumplings van het spekmengsel en vries kort in zodat de dumplings beter met deeg bedekt kunnen worden.

Rol het knoedeldeeg vervolgens heel dun uit, snijd er plakjes van en bestrijk de knoedels er dun mee.

Kook ze ongeveer 12 minuten in kokend water met zout.

Voorbereiding Tip:

Als je de Kübelspeck knoedels in aardappeldeeg wikkelt, kunnen de knoedels ook in de oven worden gebakken en tegen het einde van de bereidingstijd met eiermelk worden overgoten.

Verwante Recepten

Knoedels van pompoen en hamVoor de dumplings met pompoen en ham bereid je eerst de dumplings. Doe alle ingrediënten in een kom en voeg... Pompoen- en aardappelknoedels met sauhaxl en bonenVoor de pompoen- en aardappelknoedels met sauhaxl en bonen was je de aardappelen, droog je ze, wikkel je ze in... Penne met cantharel, sperziebonen en spekZet voor de penne met cantharel, sperziebonen en spek een pan gezouten water op om te koken. Was en reinig de... Traditionele Engelse KerstkalkoenVoor de traditionele Engelse kerstkalkoen bereid je eerst de vulling. Pel hiervoor de uien. Snijd de uien en... Karwijgebraad met napkinknoedels van wilde knoflookVoor het karwijgebraad met servetknoedels van wilde knoflook vul je een pan tot de helft met water en breng je... Traunkirchner kaasknoedelsSchil voor het aardappeldeeg de aardappelen die de dag ervoor gekookt zijn en druk ze door een aardappelpers... Gnocchi van pompoenpolentaWas voor de pompoenpolenta gnocchi de pompoen, halveer hem, verwijder de pitten en snijd de helft van de... Perfecte spareribsJe hoeft geen wereldkampioen barbecue te zijn om perfecte spareribs te grillen. Er zijn een paar punten waar... Penne met savooiekool en spekMaak voor penne met savooiekool en spek eerst de savooiekool klaar: Was de savooiekool en snijbiet grondig en... Amarant broodHaal voor het amarantbrood de gist uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Breng de amarant... IJs met geroosterd spekMeng voor de eierpudding met geroosterd spek de eieren met water, een snufje zout en de gehakte lente-uitjes... Penne met arrabbiataSnijd het spek in fijne blokjes. Verwijder het steeltje van de tomaten en snijd het velletje kruislings in... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Pompoen pastaSchil voor de pompoenpasta eerst de pompoen, verwijder de pitten en snijd in blokjes. Pel de ui en snijd in... Fondue van karwijVoor de karwijfondue schil je de aardappelen, kook je ze tot ze zacht zijn en zet je ze apart. De aardappelen... Kalkoenragout met pompoen en maïsbeignetsSnijd het kalkoenvlees in blokjes van 2-3 cm. Snijd 300 g pompoen in blokjes van 2 cm, de rest in stukjes van...