Soezendeeg met krenten

Voor het soezendeeg met krenten kook je eerst de boter met water en zout voor het soezendeeg. Zet het vuur laag en roer snel de bloem erdoor met een houten lepel. Blijf roeren tot het soezendeeg loslaat van de bodem van de pan. Zet het mengsel opzij en laat afkoelen.

Verwarm de oven voor op 190 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Roer de eieren één voor één door het afgekoelde soezendeegmengsel tot je een glad beslag hebt. Vul een spuitzak met een brede stervormige spuitmond.

Spuit het soezendeeg in kleine balletjes op de bakplaat. Bak ongeveer 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn. Open de ovendeur NIET tijdens het bakken. Laat volledig afkoelen.

Was ondertussen de krenten en pluk ze van de steeltjes.

Klop de slagroom op en zeef er vlak voor het opstijven de poedersuiker door en voeg de vanillepulp toe. Vul in een spuitzak.

Snijd het soezendeeg doormidden (horizontaal) en leg wat aalbessen op het onderste deel. Verdeel de slagroom erover. Leg het deksel op het soezendeeg met krenten.

Voorbereiding Tip:

Het soezendeeg met krenten wordt nog luchtiger als je een ovenschaal met kokend water in de oven zet.

Verwante Recepten

Basisrecept soezendeegGiet voor het soezendeeg de melk en het water in een steelpan en voeg de in blokjes gesneden boter, het zout... Donuts van soezendeegVerwarm de oven voor op 200°C voor het soezendeeg. Breng de melk, vanillesuiker, suiker, boter en zout aan de... Knapperig brood van honingzoutdeegMaal voor het knapperige brood de rogge ’s avonds medium fijn. Verwarm het water tot 40 graden. Los het... Basisrecept soezendeegBreng voor het soezendeeg melk of water met boter en zout aan de kook. Breng de bloem onder voortdurend roeren... Amarant broodHaal voor het amarantbrood de gist uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Breng de amarant... Cake met witte chocoladecrème en krentenVerwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte. Bekleed een springvorm (24 cm Ø) met bakpapier. Splits... Kalkoen met peer-maroni vullingVerwarm voor de kalkoen met peren-maroni vulling eerst de oven voor op 180 °C en bereid de vulling voor. Week... Oud-Engelse appeltaartDoe voor de appeltaart de bloem, boter, zout en suiker in een ovenschaal en kneed tot een kruimelmengsel. Voeg... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Mauseckerl naar tante MitziMaak voor de Mauseckerl snel een zanddeeg van bovenstaande ingrediënten. Dek af met plasticfolie en laat 1... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Tropische Chocolade Mousse CakeBereid voor de Tropic chocolademoussecake eerst de chocoladebodem. Klop de boter met de poedersuiker... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Perfect gebraden rosbiefHaal het vlees ongeveer 1 uur voor het braden uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats een... Pompoen Mango Mousse Cake met “ZottoladeKlop de boter met de suiker tot een luchtig mengsel. Voeg geleidelijk de eieren toe en klop dan de gesmolten... Oude Weense chocoladetaartBeboter de bodem van een springvorm. Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eidooiers met de vanillesuiker...