Ingemaakte linzen

Week de bruine en groene linzen apart een nacht en zeef ze.

Kook de linzen apart. Let op – verschillende kooktijden: Bruine linzen hebben ongeveer 15 – 20 minuten nodig, groene linzen ongeveer 8 – 10 minuten, rode linzen ongeveer 3 – 5 minuten.

Snijd de ui fijn en fruit aan in boter. Bestuif met paprikapoeder en voeg een eetlepel bruine linzen toe. Blus af met balsamicoazijn en giet er runderbouillon bij. Voeg de room toe en breng aan de kook.

Pureer met een staafmixer, zeef, breng op smaak met knoflook, zout, peper en tijm.

Fruit de groentenbrunoise en de fijngesneden paprika in olie en voeg samen met de gekookte linzen toe.

Breng de linzen ten slotte op smaak met Dijonmosterd en fijngesneden bieslook.

Voorbereiding Tip:

Deze linzen passen uitstekend bij vegetarische hoofdgerechten zoals Krautbuchteln.

Verwante Recepten

Cappuccino van pompoen met rode linzenHalveer voor de pompoencappuccino met rode linzen eerst de pompoen, verwijder de pitten en snijd in blokjes... Alpenzalm met pompoen uit de oven en balsamico-linzenWeek de berglinzen een nacht. Kook daarna in licht gezouten water met de wortelgroenten, tijm, peperkorrels en... Groene groentenpasta met citroensausVoor de groene groentepasta met citroensaus was en reinig je eerst de sugar snaps en snijd je ze diagonaal... Kalkoen met peer-maroni vullingVerwarm voor de kalkoen met peren-maroni vulling eerst de oven voor op 180 °C en bereid de vulling voor. Week... Kalkoen met gedroogd fruit vullingVoor de kalkoen met gedroogde vruchtenvulling breng je het gedroogde fruit één keer aan de kook in een... Pasta met wortelen, tomaten en dolce latteBreng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de pasta hierin beetgaar. Was de cherrytomaatjes en... Tournedos In Wijn Brandewijn SausKruid het vlees met peper en wikkel er 2 plakjes bacon kruislings omheen. Verhit de olie en boter in een... Amerikaanse kaneelbroodjesVoor de Amerikaanse kaneelbroodjes smelt je eerst de suiker en gist in warm water in een kleine ovenschaal... Pasta met asperges en varkensfiletSchil de witte asperges in hun geheel, de groene asperges alleen het onderste derde en snijd diagonaal in... Oude Weense SoeppotVoeg eerst kokend vlees en milt toe met koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met peperkorrels en... Bolognese-Pull-Apart-broodLos voor het Bolognese-Pull-Apart-brood eerst de gist op in het lauwwarme water. Zet ongeveer 5 minuten apart... Pastinaakcrème soep met kaneel en tarwecrèmeSchil de pastinaken en aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer 1 x 1 cm. Snijd de ui en knoflook fijn... Kalkoenragout met pompoen en maïsbeignetsSnijd het kalkoenvlees in blokjes van 2-3 cm. Snijd 300 g pompoen in blokjes van 2 cm, de rest in stukjes van... Mierikswortelsoep met surstelzeSchil voor de mierikswortelsoep met surstelze de wortels. Breng de stilton met de kaneelnagels, wortelen... Krustenbrat’l (geroosterd varkensvlees)Bereid eerst het knoflookwater. Plet hiervoor drie teentjes knoflook, meng met ongeveer twee keer zoveel water... Penne met citroenmelissepesto & kipfiletVerwarm voor de penne met citroenmelissepesto & kipfilet eerst de oven voor op 80 graden boven- en...