Voor de pompoenlecho met gehakt blancheer je de tomaten, pel je ze, snijd je ze in vieren en verwijder je de zaadjes. Snijd in kleine stukjes.
Fruit de uien in de boter. Voeg de paprika, pompoenstukjes en knoflook toe en bak ook even mee.
Bak in een andere pan het gehakt in een paar lepels olijfolie en roer tot het kruimelig is.
Meng de tomaten, uien, paprika, knoflook en het gehakt door elkaar. Voeg de soep toe en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
De pompoenlecho met gehakt gaat heel goed samen met lintnoedels.
Voorbereiding Tip:
Als je het recept van pompoen en gehakt nog rijker wilt maken, kun je worstjes toevoegen. Ofwel kook je ze apart en voeg je ze toe, ofwel laat je ze enkele minuten sudderen net voor het koken.
Verwante Recepten
Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder...
Tortellini met tomatensausVoor de tortellini met tomatensaus bereid je eerst de tomatensaus. Breng hiervoor een pan water aan de kook en...
Krustenbrat’l (geroosterd varkensvlees)Bereid eerst het knoflookwater. Plet hiervoor drie teentjes knoflook, meng met ongeveer twee keer zoveel water...
Chalamade (Csalamádé)Snijd de uien in ringen en de knoflook in plakjes. Fruit eerst de uien in heet vet en even later de knoflook...
Karwijgebraad met napkinknoedels van wilde knoflookVoor het karwijgebraad met servetknoedels van wilde knoflook vul je een pan tot de helft met water en breng je...
Pasta met gegrilde groenten en paprika-uiensausVerwarm voor de pasta met gegrilde groenten de oven voor op 180 °C grillfunctie. Snijd de aubergine...
Zeeman Surf & TurfKook voor de sailor surf & turf de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de...
Pasta taartjes verdureSnijd voor de pastataartjes verdure twee courgettes in de lengte in dunne reepjes en bak ze in olijfolie...
Lasagne met pompoenVerwarm de oven voor op 200 °C voor de pompoenlasagne. Snijd de pompoen doormidden en verwijder de pitten...
Branzino op basilicum-tomaten concasséBlancheer voor de Branzino op basilicum-tomaten concassé de tomaten kort in kokend water, spoel af in...
Rosé gekookt kalfsvlees met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijmVoor de roze kalfslip met spitskool, walnoten en griesmeelknoedels van tijm wrijf je de kalfslip eerst in met...
Cubaans eiergerecht – RevoltilloPel voor het Cubaanse eiergerecht Revoltillo de jonge ui, was hem en snijd hem in fijne ringen. Was en droog...
Crème van pompoen en tomatensoep met knapperig pompoenpittenbroodVoor de pompoen- en tomatenroomsoep: Pel de teentjes knoflook, maak de prei schoon en hak hem fijn. Smelt de...
Perfect gebraden rosbiefHaal het vlees ongeveer 1 uur voor het braden uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C en plaats een...
Creoolse rijstKook de rijst zoals beschreven op de verpakking: Breng in een grotere pan ca. 1,5 liter water aan de kook. Leg...
Wok van pompoen en prei met barberie eend en paarse rijstKook voor de pompoen-leek roerbak met Barberie eend de rijst met het bouillonblokje 25 minuten in een...