Peterselie-munt pesto

Spoel voor de pesto van peterselie en munt de peterselie en munt af met koud water en schud droog. Pluk de blaadjes van de steeltjes. Rasp wat citroenschil en pers het sap uit.

Maal de kruiden, amandelen en citroenschil fijn in een keukenmachine. Roer de olijfolie en het citroensap erdoor en breng op smaak met zout en peper. Giet in voorbereide potten, bedek de pesto met olijfolie en bewaar op een koele, droge plaats.

Voorbereiding Tip:

Je kunt ook pijnboompitten of hazelnoten gebruiken in plaats van amandelen voor dit peterselie-munt pestorecept.

Verwante Recepten

Penne met citroenmelissepesto & kipfiletVerwarm voor de penne met citroenmelissepesto & kipfilet eerst de oven voor op 80 graden boven- en... Pesto kerstboomMaak voor de pesto kerstboom de spinazie en basilicum pesto. Meng vervolgens het paneermeel met de pesto en... Pasta met pesto, feta en garnalenKook voor de pasta met pesto, feta en garnalen de spaghetti in gezouten water beetgaar. Snijd de feta in... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Pesto met rucolaWas voor de pesto met rucola de spinazie, peterselie en rucola zorgvuldig, schud droog en scheur in kleine... Mierikswortelpasta met pesto van gerookte zalmRasp voor de mierikswortelpasta met pesto van gerookte zalm de mierikswortel heel fijn en meng met de andere... Pesto RossoSpoel voor de pesto rosso de munt, schud droog en pluk de blaadjes. hak de knoflook fijn. Rasp de pecorino... Gehaktballetjes met peterselieMaak de lente-uitjes schoon, spoel ze af en snijd ze in fijne ringen. Zet de helft apart. Verwijder de korst... Krustenbrat’l (geroosterd varkensvlees)Bereid eerst het knoflookwater. Plet hiervoor drie teentjes knoflook, meng met ongeveer twee keer zoveel water... Groene groentenpasta met citroensausVoor de groene groentepasta met citroensaus was en reinig je eerst de sugar snaps en snijd je ze diagonaal... Kalkoen met selderijsterrenSnijd voor de kalkoen met selderijsterren eerst de selderij in plakjes van een centimeter dik. Breng het water... Pesto pretzelBekleed voor de pesto krakeling eerst een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 220 °C. Rol het... Pesto alla GenoveseVoor de Pesto alla Genovese spoel je eerst de basilicum en schud je deze droog. Pluk de blaadjes grof. Hak de... Penne met cantharel, sperziebonen en spekZet voor de penne met cantharel, sperziebonen en spek een pan gezouten water op om te koken. Was en reinig de... Amarant broodHaal voor het amarantbrood de gist uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Breng de amarant... Knapperig brood van honingzoutdeegMaal voor het knapperige brood de rogge ’s avonds medium fijn. Verwarm het water tot 40 graden. Los het...