Kalkoen met gedroogd fruit vulling

Voor de kalkoen met gedroogde vruchtenvulling breng je het gedroogde fruit één keer aan de kook in een kleine pan met water en zet je het apart.

Kruid de kalkoen van binnen en buiten met zout en peper.

Snijd het witbrood in blokjes en giet er kokende melk over.

Zeef het gedroogde fruit en snijd ook in blokjes en meng met de broodblokjes.

Roer het ei erdoor, voeg de kaneel toe en kruid opnieuw.

Vul de kalkoen met dit mengsel en leg het in een braadslee.

Schil en snipper de wortels en ui en voeg toe aan de braadslee met de kippensoep.

Braad de kalkoen op ongeveer 200 °C gedurende ongeveer 2 1/2 uur. Blijf bedruipen met de sappen als ze eruit lopen.

Haal de kalkoen uit de braadpan en houd warm.

Zeef het sap met de groenteblokjes door een zeef in een steelpan en verdik het met de maïzena. Breng opnieuw op smaak.

Schik de kalkoen met de gedroogde vruchtenvulling op een schotel en serveer de saus apart.

Verwante Recepten

Kalkoen met peer-maroni vullingVerwarm voor de kalkoen met peren-maroni vulling eerst de oven voor op 180 °C en bereid de vulling voor. Week... Kalkoen in chili-chocoladesausVoor de kalkoen in chili-chocoladesaus laat je de pepers eerst een nacht weken in 750 ml water. Bedek de... Penne met kalkoen en courgetteSnijd voor de penne met kalkoen en courgettes de kalkoen en courgettes in kleine stukjes. Halveer de tomaten... Pompoen Afrikaanse stijlSnijd voor de pompoen met Afrikaanse stijl een deksel van de pompoen met een scherp groot keukenmes. Verwijder... Kalkoenragout met pompoen en maïsbeignetsSnijd het kalkoenvlees in blokjes van 2-3 cm. Snijd 300 g pompoen in blokjes van 2 cm, de rest in stukjes van... Geroosterde kalkoen op erwtenpureeSchil voor de gebraden kalkoen op erwtenpuree eerst de bleekselderij, wortelen en ui en snijd in fijne reepjes... Oude Weense SoeppotVoeg eerst kokend vlees en milt toe met koud water en breng aan de kook. Breng op smaak met peperkorrels en... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Medaillons van hertenlende met mousse van rode biet en mierikswortelSnijd voor de medaillons van hertenlende gelijkmatige medaillons van de filet, kruid ze met zout en peper en... Penne met arrabbiataSnijd het spek in fijne blokjes. Verwijder het steeltje van de tomaten en snijd het velletje kruislings in... Struisvogel stoofpotSchil voor de struisvogelstoofpot de ui, wortelen en peterseliewortel en snij alles fijn. Verhit de olie in... Kalkoen en komkommerburgerWas voor de kalkoen-komkommerburger de slabladeren en dep ze droog. Was en snijd de komkommer in plakjes... Bolognese-Pull-Apart-broodLos voor het Bolognese-Pull-Apart-brood eerst de gist op in het lauwwarme water. Zet ongeveer 5 minuten apart... Alpine zalmboter schnitzel met erwtencrème en krokante aardappelschijfjesPel voor de Alpine zalm boterschnitzel met doperwtencrème en krokante aardappelschijfjes de sjalotjes, ontvel... Kalkoen Curry Pot met CashewnotenSnijd het kalkoenvlees in kleine hapklare stukjes. Kruid met zout, peper en kerriepoeder in een kom en laat 10... Geconserveerde kip met eekhoorntjesbroodVoor de geconserveerde ossenhaas met eekhoorntjesbrood was je de ossenhaas, dep je hem droog en snijd je de...