Rösti van aardpeer met hamdip

Snijd voor de aardpeer rösti de zalmham in zeer fijne blokjes. Hak de dragon fijn.

Meng beide met zure room of crème fraîche en breng op smaak met zout en peper.

Verwijder de schil van de aardperen en aardappelen en rasp de helft fijn en de helft grof.

Hak de bieslook fijn en meng met de aardappelen, aardperen, bloem en eieren. Breng op smaak met zout en peper.

Verhit een beetje olie en bak kleine, goudbruine rösti in batches. Houd warm tot het deeg op is.

Serveer de aardpeer rösti met de hamdip.

Voorbereiding Tip:

De aardpeer rösti kan ook worden geserveerd met bijvoorbeeld een yoghurt- en kruidendip of andere sauzen en garnituren naar smaak.

Verwante Recepten

Crème van aardpeer soep met wortelgroentenSnijd voor de crème van aardpeer soep de ui in fijne blokjes. Snijd ook de aardperen, wortelen en selderij in... Gegratineerde aardpeerSchil voor de aardpeer gratin de aardperen, snijd ze in dunne plakjes en overgiet ze met water. Vet een... Aardpeer soep met amandelenVoor de aardperen-soep met amandelen pel je de aardperen en de ui, fruit je ze in een pan met een beetje olie... Aardappelen in jasje met haringsaladeVerwarm voor de aardappelen met haringsalade eerst de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte. Bestrijk 4... Stoofpotje met pompoen, aardappelen en steltkluifjesVoor de stoofpot met pompoen, aardappelen en steltkluif een ui larderen met laurier en kruidnagel. Kook de... Crème van aardpeer met gebakken kalfslever en walnootolieFruit voor de soep de ui en knoflook in olijfolie, snijd de geschilde aardperen en de aardappel in kleine... Kalkoenfilet met peper en zilveruitjessausVoor de kalkoenfilet met peper en zilveruitjessaus schroeit u de kalkoenfilet eerst aan alle kanten dicht in... Aardperen soep met amandelolie en krokante melanzanitatarSchil en snijd de aardperen fijn voor de aardperen soep. Snipper de sjalotten en fruit ze in boter tot ze... Aardperen soep met zure haringVoor Aardperen soep met zure haring Was de aardperen en kook beetgaar in water. Daarna kort afspoelen, pellen... cannelloni van pompoen met gerookte forelBereid voor de cannelloni van pompoen met gerookte forel het deeg voor de pasta cannelloni. Kneed hiervoor... Aardpeer GuglhupfWas voor de aardpeergelei de wortelen en aardperen, droog ze, schil ze en rasp ze fijn. Rasp ook de... Karwijgebraad met napkinknoedels van wilde knoflookVoor het karwijgebraad met servetknoedels van wilde knoflook vul je een pan tot de helft met water en breng je... Crème van pompoensoep met witte storm, courgettenoedels en garnalenVoor pompoenroomsoep met witte storm, courgettenoedels en garnalen moet je eerst de pompoen ontpitten en in... Cake met witte chocoladecrème en krentenVerwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte. Bekleed een springvorm (24 cm Ø) met bakpapier. Splits... PompoenbroodschotelVet voor de pompoenbroodschotel eerst een ovenschaal in. Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de pompoen en... Medaillons van hertenbout met rozenbottelsaus, kastanjepuree en spinaziespaghettiSnijd voor de kastanjepuree de kastanjes en bak ze in de oven op 180 °C tot het velletje openbarst. Pel nu de...